ČO je naozaj v chlebe? | Prevencia

Podľa amerických usmernení o potravinách z roku 2010 Američania majú jesť najmenej tri denné dávky celých obilnín. Celé zrná sú super-výživné. Majú vysoký obsah vlákniny, vitamínov a minerálov a chutné! Zahrnúť ich do stravy môže pomôcť s kontrolou hmotnosti, znížiť riziko ochorení, ako je cukrovka typu 2 a srdcové choroby, a tiež pomôcť znížiť hladinu cholesterolu

Viac od Fox: Anti-Aging Diet

Ponechajte toto pole prázdne Zadajte svoju e-mailovú adresu

Môžete sa kedykoľvek odhlásiť.

|

Aby sa zrno kvalifikovalo ako "celé", musí obsahovať všetky tri časti jadra: endosperm, otruby. Zrná, ktoré nie sú 100% celých zŕn, majú zvyčajne otruby a zárodky odstránené počas procesu rafinácie, pričom ostávajú iba endosperm. Problémom je, že keď chýbajú otruby a klíčky, približne 25% bielkovín sa stratí spolu s aspoň 17 kľúčovými živinami. To je dôvod, prečo plátok spracovaného bieleho chleba má len zlomok výživy, ktorú by ste dostali do kúska celozrnného alebo viaczložkového chleba.

Viac od Fox: 4 spôsoby, ako posilniť vašu vôľu

Len pretože výrobok hovorí, že obsahuje zrná, neznamená, že obsahuje celé zrná. Tu je niekoľko spôsobov, ako zistiť rozdiel:

  • Prečítajte si štítok s údajmi o výživovej hodnote
  • Pozrite sa na obale pre pečatný vývesok alebo skontrolujte zoznam zložiek pre slová 100% celozrnná, celozrnná, celá pšenica, ovos, hnedú ryžu alebo pšeničné bobule. Ak je slovo "celé" zahrnuté v prvej zložke, viete, že získate celozrnný produkt. Ak sa po druhej zložke objaví "celok", výrobok môže obsahovať iba jedno percento až 49% celých zŕn.

Majte na pamäti, že niektoré zrná balia viac výživy než iné, takže máte možnosť vybrať si to, čo je ešte lepšie. Napríklad:

  • Vyberte perlový jačmeň na hnedú ryžu Obidve sú celé zrná, ale dávka perličkového jačmeňa obsahuje viac vlákniny, železo, draslík a folát. Zvoľte jačmeň a ušetríte asi 10 kalórií na jednu porciu a získate ďalšie 4 gramy zdravého brušného vlákna!
  • Choďte na oceľovo narezaný ovos namiesto valcovaného ovsa Rozdiel je v spracovaní. Valcované ovosia skončia ako tenké vločky, zatiaľ čo oceľové rezané ovos sa stávajú silnými nasekanými kusmi, ktoré strávia pomalšie, takže sa budete cítiť plnšie a energizovanejšie
  • Vyberte si 100% celozrnný chlieb na celozrnný chlieb celé zrno "a druhá má" 100% celú pšenicu ". Choďte s tou, ktorá uvádza celé zrno ako svoju prvú zložku, pretože má viac bielkovín, zdravých vlákien, vitamínov a minerálov než odroda" celá pšenica ". z Foxu:

5 dôvodov, prečo sa pokúsiť ísť s vegetariánom Nutričné ​​poradenstvoNovinky

Odporúčame

Redakcia Choice

Prečo ste smutní Prevencia

Ak ste jedným z 20 miliónov Američanov žijúcich s diabetom, nemusíte vám povedať, že je to skutočne choroba hlavy, ktorá postihuje všetko od vašej vízie až po vaše nohy.