Top 10 dôvodov, prečo chodiť organické

Bez ohľadu na stravu sú biopotraviny inteligentnou prioritou. Voľba biopotravín je efektívna voľba pre osobné a planetárne zdravie. Nákup ekologicky pestovaných potravín bez škodlivých chemických látok, prasknutie s vyššou výživou, chuťou a udržateľnou výživou - je priamym hlasom pre bezprostredné zdravie a nádejnú budúcnosť budúcich generácií.

Tu je 10 najdôležitejších dôvodov pre výber biopotravín dnes:

Udržujte toto pole prázdne Zadajte svoju e-mailovú adresu

Môžete sa kedykoľvek odhlásiť.

|

1. Vyhnite sa chemikáliám

Jedenie ekologicky vypestovaných potravín je jediný spôsob, ako sa vyhnúť kokteilu chemických jedov prítomných v komerčne pestovaných potravinách. Viac ako 600 aktívnych chemických látok je registrovaných na poľnohospodárske účely v Amerike, a to vo výške miliardy libier ročne. Priemerná aplikácia sa rovná asi 16 librám chemických pesticídov na osobu ročne. Mnohé z týchto chemikálií boli schválené Agentúrou na ochranu životného prostredia (EPA) pred rozsiahlym testovaním diét.

Národná akadémia vied uvádza, že 90% chemikálií aplikovaných na potraviny nebolo testované na dlhodobé účinky na zdravie "bezpečné". Okrem toho FDA testuje iba 1% potravín na rezíduá pesticídov. Najnebezpečnejšie a najcitlivejšie pesticídy vyžadujú špeciálne testovacie metódy, ktoré sa zriedkavo používajú v FDA.

2. Využite viac živín

Ekologicky vypestované potraviny majú viac živín - vitamínov, minerálov, enzýmov a mikroživín - ako komerčne pestované potraviny, pretože pôda je riadená a živená udržateľnými postupmi zodpovednými normami. Časopis o alternatívnej a doplnkovej medicíne vykonal prehľad 41 publikovaných štúdií porovnávajúcich výživovú hodnotu ekologicky pestovaných a bežne pestovaných plodov, zeleniny a obilnín a dospel k záveru, že v ekologických potravinách sú významne viac živín . Ďalej sa v štúdii overí, že päť porcií ekologicky vypestovanej zeleniny (ako je šalát, špenát, mrkva, zemiaky a kapusta) poskytuje dostatočnú dávku vitamínu C, zatiaľ čo rovnaký počet porcií bežne pestovanej zeleniny nie je .

V priemere pestované potraviny poskytujú: 21,1% viac železa (než ich konvenčné náprotivky); 27% viac vitamínu C; 29,3% viac horčíka; 13,6% viac fosforu

3. Vychutnajte si lepší vkus

Skúste to! Organicky pestované potraviny vo všeobecnosti chutia lepšie, pretože živená, dobre vyvážená pôda vytvára zdravé, silné rastliny. Platí to najmä pre odrody dedičstva, ktoré sa pestujú na chuť na vzhľad.

4. Vyhnite sa geneticky modifikovaným organizmom

Geneticky upravené potraviny (GM) a geneticky modifikované organizmy (GMO) kontaminujú naše zásobovanie potravinami alarmujúcou rýchlosťou s následkami nad rámec porozumenia. GMO potraviny nemusia byť označené v Amerike. Keďže ekologicky pestované potraviny nemôžu byť geneticky modifikované žiadnym spôsobom, výber organických látok je jediný spôsob, ako si byť istí, že potraviny, ktoré boli geneticky upravené, zostávajú mimo stravy. (Tu je to, čo potrebujete vedieť o potravinách GMO.)

5. Vyhnite sa hormonom, antibiotikám a liekom v živočíšnych produktoch

Konvenčné mäso a mliečne výrobky sú najvyššie rizikové potraviny pre kontamináciu škodlivými látkami. Viac ako 90% pesticídov, ktoré konzumujú Američania, sa nachádza v tuku a tkanive mäsa a mliečnych výrobkov.

EPA uvádza, že väčšina príjmu pesticídov pochádza z mäsa, hydiny, rýb, vajec a mliečnych výrobkov, sú všetky vysoké v potravinovom reťazci. Napríklad veľká ryba, ktorá konzumuje menšie ryby, ktoré konzumujú aj menšie ryby, nahromadzuje všetky toxíny reťazca, najmä v tukovom tkanive. Kravy, kurčatá a ošípané sú kŕmené časťami zvierat, vedľajšími produktmi, rybou múčkou a zrnami, ktoré sú ťažko a kolektívne naložené toxínmi a chemikáliami. Nižšie tukové živočíšne produkty sú menej nebezpečné, pretože sa nahromadia toxíny a chemikálie a sú koncentrované v tukovom tkanive

Antibiotiká, lieky a rastové hormóny sa tiež priamo dostávajú do mäsa a mliečnych výrobkov. V krmivách pre zvieratá sa každoročne používajú desiatky miliónov kilogramov antibiotík. Jednota príslušných vedcov odhaduje, že zhruba 70% antibiotík vyrobených v Spojených štátoch je kŕmené zvieratami na iné terapeutické účely. [Pagebreak] Americkí poľnohospodári dali pohlavným hormonom a rastovým hormónom dobytok na umelé zvýšenie množstva mäsa a mlieka produkciu hovädzieho dobytka bez potreby dodatočného krmiva. Hormóny dodávané kravám nemožno rozdeliť ani pri vysokých teplotách. Preto zostávajú v úplnej forme a prechádzajú priamo do stravy spotrebiteľa, keď sa jedlo.

Suplementácia hormónov je najväčším problémom s hovädzím mäsom, mliečnymi výrobkami a rybou. V Spojených štátoch je porota stále vonku. Európska vedecká komunita však súhlasí s tým, že neexistuje žiadna prijateľne bezpečná hladina denného príjmu žiadneho z hormónov, ktoré sa v súčasnosti používajú v Spojených štátoch a následne zakázali všetky rastové hormóny.

Hlavné obavy pre amerických spotrebiteľov zahŕňajú skorý nástup puberty , rast nádorov, zvýšené riziko rakoviny a genetické problémy. Rastové hormóny v mlieku (rBGH alebo rBST) sú geneticky modifikované a priamo súvisia s rakovinou, najmä u žien.

Mnohí vedci a experti varujú, že nekontrolované používanie antibiotík v krmive, ako je penicilín a tetracyklín, že tento liek nemá žiadnu obranu. Karim Ahmed, vedúci vedeckého oddelenia Rady pre obranu prírodných zdrojov (NRDC), tvrdí, že "je možno jedným z najvážnejších problémov verejného zdravia, ktorým čelí krajina. Hovoríme o tom, že mnohé z najdôležitejších antibiotík nie sú účinné."

Výber ekologických živočíšnych produktov je nesmierne dôležitý, najmä pre deti, tehotné ženy a dojčiace matky

Viac z prevencie:

Ako špinavé je vaše mäso? 6. Zachovanie ekosystémov

Ekologické poľnohospodárstvo podporuje ekologickú podporu alebo poľnohospodárstvo v harmónii s prírodou.

Ochrana pôdy a striedanie plodín udržiava poľnohospodársku pôdu zdravú a chemická abstinencia zachováva ekosystém. Voľne žijúce zvieratá, hmyz, žaby, vtáky a pôdne organizmy dokážu hrať svoju úlohu v gobelínovej ekológii a my sme schopní hrať našu, bez zásahu alebo kompromisu. Znížte znečistenie a chráňte vodu a pôdu

Poľnohospodárske chemikálie, pesticídy a hnojivá kontaminujú naše životné prostredie, otravujú naše vzácne zásoby vody a ničia hodnotu úrodnej poľnohospodárskej pôdy. Certifikované ekologické normy nepovoľujú používanie toxických chemikálií v poľnohospodárstve a vyžadujú zodpovedné riadenie zdravých pôd a biodiverzity.

Podľa entomologa Cornella Davida Pimentela sa odhaduje, že len 0,1% aplikovaných pesticídov dosiahne cieľových škodcov. Veľká časť pesticídov (99%) má vplyv na životné prostredie.

8. Zachovanie poľnohospodárskej rozmanitosti

Výrazná strata druhov, ktoré sa vyskytujú dnes, je hlavným environmentálnym problémom. Odhaduje sa, že v minulom storočí bolo stratené 75% genetickej rozmanitosti poľnohospodárskych plodín. Veľké nakláňanie na jednu alebo dve odrody danej potraviny je vzorom pre devastáciu. Napríklad, domnievame sa, že na dnešnom trhu dominuje iba niekoľko odrôd zemiakov, zatiaľ čo kedysi boli k dispozícii tisíce odrôd.

Teraz sa vráťte k hladomoru zemiakov v nedávnej minulosti v Írsku, pozostával len z niekoľkých odrôd a milióny ľudí zomrelo na hlad. Väčšina priemyselných fariem dnes rastie len na jednu plodinu ako na ploche plodín na jednom pozemku. Sladká nevedomosť? Alebo amnézia je katastrofálna? Striedanie plodín je jednoduchá a účinná technika používaná v ekologickom poľnohospodárstve na zníženie potreby pesticídov a na zlepšenie úrodnosti pôdy.

Väčšina bežných potravín je mimoriadne hybridizovaná, aby produkovala veľké a atraktívne exempláre, a nie rôzne domorodé kmene tolerantné na regionálne podmienky, ako sú suchá a škodcovia. Mnoho ekologických fariem pestuje pestrú škálu jedál, pričom zohľadňuje prírodné prvky a tradíciu vyskúšanú na základe času. Rozmanitosť je rozhodujúca pre prežitie.

9. Podporujte priamo poľnohospodárstvo

Nákup biopotravín je investíciou do nákladovo efektívnej budúcnosti. Obchodné a konvenčné poľnohospodárstvo je silne dotované daňovými dolármi v Amerike. Štúdia na Cornellskej univerzite určila náklady na hlavu obchodného ľadového šalátu, ktorý sa zvyčajne nakúpil na 49 centov za hlavu a bol odhalený skrytou cenou viac ako 3,00 dolárov. Štúdia zohľadnila skryté náklady na federálne dotácie, reguláciu a testovanie pesticídov a nebezpečný odpad a čistenie.

Americké daňové doláre každoročne dotujú miliardy dolárov za účet farmy, ktorý silne uprednostňuje komerčné agropodnikanie. Peeling back ďalšia vrstva modernej poľnohospodárskej cibule odhaľuje cenu, ktorú nemožno presne merať, ale určite zahŕňa ďalšie škodlivé súvisiace náklady, ako sú zdravotné problémy, škody na životnom prostredí a strata a zánik divokej zveri a ekológie

10. Držte naše deti a budúcnosť v bezpečí

Umiestňovanie našich peňazí tam, kde sú naše ústa, je silnou pozíciou, aby sme sa dostali na trh s potravinami v Amerike vo výške jedného bilióna dolárov. Stráviť doláre v ekologickom sektore je priamym hlasom pre udržateľnú budúcnosť pre mnoho ďalších generácií.

Viac z prevencie:

Nová špinavá desatina

Ekologické potraviny

Odporúčame
  • jedlo: 16 Receptov pre ľahké zábavu Prevencia

    16 Receptov pre ľahké zábavu Prevencia

    Buďte najlepšia hosteska Hosting obedu alebo iného teplého počasia môže byť lacný a časovo efektívny. Všetko, čo potrebujete, sú správne recepty. Domáce alebo miestne pestované bylinky a produkty sú superhviezdami v týchto jedlách (pozri ako začať kontajnerovú záhradu tu).
  • jedlo: 10 žIen s tonou energie odhaľuje presne to, čo jedia celý deň, aby sa cítili tak energizované Prevencia

    10 žIen s tonou energie odhaľuje presne to, čo jedia celý deň, aby sa cítili tak energizované Prevencia

    amixstudio / Shutterstock aby ste popíjali sladkú latte ráno alebo chytili kandelákový pruh, keď narazíte na poludňajší úpadok. Zatiaľ čo tieto sladké lahôdky vám môžu dať rýchly náskok, zvyčajne skončíte haváriou - a chuť aj viac cukríkov.
  • jedlo: Najlepšie spôsob, ako odlúpnuť tvrdé vajíčko Prevencia

    Najlepšie spôsob, ako odlúpnuť tvrdé vajíčko Prevencia

    Caroline Praderio Peeling tvrdých vajec je úloha, ktorú by som si neželal na môj najhorší nepriateľa. Vážne. Tu je to, ako to zvyčajne ide: Po pevnom poklepaní s lyžicou sa škrupina rozbila a nechala si vyzdvihnúť každý rozzuřujúci malý črep a odstránili väčšinu vaječného bielka.
  • jedlo: Ochrana proti rakovine Prevencia

    Ochrana proti rakovine Prevencia

    Zlúčenina nazývaná quercetin, ktorá je bohatá na jablká, môže odradiť zmeny, ktoré spôsobujú rakovinové bunky prostaty a môže dokonca spomaliť šírenie rakoviny prostaty ( Karcinogenéza, Mar 2001).
  • jedlo: Sprievodca dievčatami na grilovanie: 7 tipov, ktoré každá žena potrebuje vedieť Prevencia

    Sprievodca dievčatami na grilovanie: 7 tipov, ktoré každá žena potrebuje vedieť Prevencia

    Či už sa bojíte, že zničíte hamburgery alebo vydesíte, že budete spáliť dom, je načase dať tieto obavy stranou. Ak chcete získať najlepšie grilovanie tipy pre ženy, budeme konzultovať Elizabeth Karmel, zakladateľ girlsatthegrill.
  • jedlo: 6 Dôvodov, prečo ste sa zmiešali s touto dávkou cookies Prevencia

    6 Dôvodov, prečo ste sa zmiešali s touto dávkou cookies Prevencia

    iofoto / Shutterstock A práve tak je to obdobie pečenia cookies. Nepochybne ste sa tešili na tie malé kúsky pohodlia a radosti (čerstvé z rúry, prosím!). Ale môžu sa prekvapujúco ľahko zničiť. Zvlášť, keď sa ponáhľate, aby ste dostali túto sériu gingersnaps pripravenú na dnešnú slávnostnú reláciu.
  • jedlo: Ako variť pražená zelenina

    Ako variť pražená zelenina

    Con Poulos Získajte dennú dávku zeleniny s lahodnými praženými zeleninami. Doba varenia sa líši v závislosti od typu a čerstvosti zeleniny a presnosti vašej rúry, ale typický rozsah je 25 až 35 minút.
  • jedlo: Potravinové pohodlie pre zdravé srdce Prevencia

    Potravinové pohodlie pre zdravé srdce Prevencia

    Obrázok podľa Quixotic Pixels / flickr.comDelicious zdravé jedlo Zdravá výživa pre zdravú srdcovú potrebu nemusí znamenať bičovanie cestovné.
  • jedlo: Palubné sály a bojové choroby Prevencia

    Palubné sály a bojové choroby Prevencia

    |(november 7, 2006) - Všetci vyberáme dovolenkové jedlá pre svoje tradície a lahodný vkus, ale aj mnoho sezónnych ovocia a zeleniny kudos pre svoje antioxidanty bojujúce proti chorobám.

Redakcia Choice

8 Skúšky rýchlej pamäte, ktoré sa dnes pokúsia Prevencia

Tooga / Getty Images Ak vaša pamäť nie je to, , môže byť oprava jednoduchšia, ako si myslíte. "Existujú jednoduché spôsoby, ako rozšíriť svoju pracovnú pamäť a pomôcť vám žiť úspešnejšie," hovorí Ruth Curran, autor knihy Being Brain Healthy.