Superfoods: The Next Frontier Prevencia

Mal to tu s brokolicou? Pridaj sa do klubu. Ale je ťažké ho odložiť z ponuky, keď je to taký skvelý zdroj vitamínov a minerálov. Napriek tomu je vaša ovocie a zelenina trochu rozmanitá?

Už viac, vďaka výskumu, ktorý presúva reflektor na novú generáciu zdravej výživy - mnohé z nich majú dvojitú alebo trojitú povinnosť pomôcť predchádzať chorobám. Tu je šesť ovocia a zeleniny na pokraji statusu superstar.

1. Granátové jablko

Ak chcete mať martini, aspoň to urobte z granátového jablka. Toto jarné ovocie má vyššiu antioxidačnú aktivitu ako červené víno a zelený čaj, čo môže byť dôvodom, prečo mnohé štúdie ukazujú, že môže zabrániť rakovine kože a zabiť bunky rakoviny prsníka a prostaty. Toto zdravé ovocie pomáha aj:

Udržujte toto pole prázdne Zadajte vašu e-mailovú adresu

Môžete sa kedykoľvek odhlásiť

Boj proti Alzheimerovej chorobe Výskumníci na Univerzite Loma Linda zistili, myši, ktoré pili šťavu z granátového jablka, mali 50% menej mozgovej degenerácie ako zvieratá, ktoré konzumovali len cukor. Granátové jablko pijani tiež robil lepšie bludísk a testy, lebo veku.

strážiť vaše tepny skupina diabetikov, ktorí pili asi 2 uncí džúsu granátového jablka denne po dobu 3 mesiacov udržuje ich tela absorbovať zlý cholesterol do ich buniek imunitného systému (hlavný faktor prispievajúci k vytvrdeným tepnám) objavili izraelských výskumníkov.

2. Kiwi

Neodstraňujte toto ovocie svojim krytom: Pod tou hnedou hnedou kôrou nájdete jasne zelenú hviezdu, ktorá praskne antioxidantami a plnou vlákniny. Kukurica funguje na:

Chráňte pred poškodením voľnými radikálmi

Štúdia o zdravých potravinách z Rutgers University porovnávala 27 najobľúbenejších plodov a stanovila, že kivi boli najživšie. Navyše sa jedná o krátky zoznam ovocia s významným množstvom vitamínu E a obsahuje viac luteínu, ktorý šetrí víziu ako iné ovocie alebo zelenina, okrem kukurice.

Nižšie riziko krvnej zrazeniny V roku 2004 štúdie z University of Oslo v Nórsku, účastníci, ktorí jedli dva alebo tri kiwi po dobu 28 dní významne znížili svoj potenciál tvoriť zrazeninu. Tiež získali bonusový bonus: Ich triglyceridy, krvný tuk spojený s infarktom, klesli o 15%.

3. Jačmeň

Ak sú spracované niektoré celé zrná, ako napríklad pšenica a ovos, strácajú obsah vlákniny. Nie je to s jačmeňom, ktorý je plný rozpustnej beta-glukánovej vlákniny v celom jadre alebo vo forme rafinovanej múky. Štúdie ukazujú, že toto vlákno môže:

Znížte hladinu cholesterolu až o 17,4%, podľa štúdie USDA

Štúdia z roku 2004 ukázala, že dospelí so stredne vysokými hladinami cholesterolu, na nízkotučnú stravu American Heart Association začal dochádzať k zlepšeniu len vtedy, keď bol do menu pridávaný jačmeň.

Zníženie hladiny cukru v krvi a inzulínu

To robí jačmeň lepšou voľbou pre ľudí s diabetes typu 2, tvrdí štúdia z roku 2005 o poľnohospodárskych výskumných službách [pagebreak]

4. Cranberry

Toto narodené a rozmnožené americké bobule je jedným z top 10 zdravých potravín bohatých na antioxidanty, čo z neho robí silnú ochranu proti rakovine. Viete, že pomáha liečiť infekcie močových ciest a možno ste počuli, že to zabraňuje aj ochoreniu ďasien, ale viete, že tieto prospešné bobule môžu:

Eradikovať E. coli

Zlúčeniny v šťave môže skutočne zmeniť kmeň odolný voči antibiotikám, čo znemožňuje škodlivé baktérie spúšťať infekciu. Malá pilotná štúdia z Harvardskej lekárskej školy a Rutgersovej univerzity zistila, že konzumácia približne 1/3 šálky sušených brusnicových bôbov priniesla rovnaký účinok.

Pomáha predchádzať mŕtvolu

Výskum ošípaných s genetickou predispozíciou ateroskleróza - úzke, vytvrdené tepny, ktoré môžu viesť k infarktu a mŕtvici - zistili, že tí, ktorí kŕmili sušené brusnice alebo šťavy každý deň mali zdravšie a pružnejšie krvné cievy.

5. Brokolica výhonky

Áno, prešli sme to - brokolica, dobre. Správy: Brokolicové klíčky sú ešte lepšie. Vo veku iba 3 dní obsahujú ako staršiu zeleninu najmenej 20-krát väčší počet glukozinolátov sulfózafánu glukozinolátu (SGS); Ukázalo sa, že SGS:

Zabije nádory Chemikália spúšťa enzýmy v tele, ktoré buď zabíjajú rakovinové bunky, alebo ich nechávajú rásť. Len 1 oz klíčky má toľko SGS ako 1 1/4 libier brokolice. To vám ušetrí množstvo žuvanie

Chráňte svoje srdce Ľudia, ktorí jedli asi pol pohára denne klíčky, znížili svoj celkový cholesterol v priemere o 15 bodov a ženy v štúdii zvýšili svoje dobrá hladina cholesterolu o 8 bodov za 1 týždeň , našla japonskú pilotnú štúdiu

Uložte si zrak Expozícia UV žiareniu v priebehu času môže viesť k očnému stavu, degenerácia, ktorá je príčinou slepoty číslo jedna v USA seniorov. Výskumníci v spoločnosti Johns Hopkins zistili, že táto zelenina môže chrániť bunky sietnice pred poškodením ultrafialovým svetlom.

6. Kefír

Tento kultivovaný mliečny nápoj sa skladá z vápnika - jedna 8-uncia porcia obsahuje 30% odporúčaného denného príjmu - a obsahuje viac prospešných baktérií ako jogurt. Môže to tiež:

Znížiť alergiu na potraviny Myši, ktoré kŕmili kefír, mali trojnásobné zníženie množstva protilátky spojenej s potravinovými alergiami, hovoria výskumníci na poľnohospodárskej univerzite. rakovina

Ženy vo veku 50 rokov a staršie, ktoré konzumovali fermentované mliečne výrobky, mali nižšie riziko ako tie, ktoré jedli málo alebo žiadne.

Vyhnite sa vzniku alergie na laktózu

Kefir obsahuje laktázu že ľudia s neznášanlivosťou laktózy chýbajú, hovoria výskumníci na Ohio State University. A chuť? Rovnako ako obyčajný jogurt, trochu tenčí.

Pridajte niekoľko z týchto super potravín denne. Vyhľadajte náš vyhľadávač receptov na chutné pokrmy

(publikované v marci 2007)

Shop Smart

Odporúčame
  • jedlo: Ako používate obaľovače valcových fólií? | Prevencia

    Ako používate obaľovače valcových fólií? | Prevencia

    I servírovacie krevety Obaly na vajíčka sú bomby! Páči sa mi robiť krabicu obalenú koriandrom. Znižujte na polovicu surové krevety a sezónu so soľou a korením. Orezajte obaly na štvrte. Ponorte každý do zmesi mlieka a vajec a položte na roh polovicu kreviet.
  • jedlo: Bagly veľkosti správne | Prevencia

    Bagly veľkosti správne | Prevencia

    Tu je vítaná voľba pre každého, kto dúfa, že do svojej strave bude obsahovať viac celých zŕn: Pepperidge Farm 100% Celozrnné Mini Bagly.
  • jedlo: Pad Thai na doma! | Prevencia

    Pad Thai na doma! | Prevencia

    Ako šéfkuchár sa často pýtam na svoje obľúbené reštaurácie v rôznych mestách. Keď som v San Franciscu, smerujem priamo do Swatdee v Noe Valley pre najlepšie thajské jedlo v meste. A vždy som si objednal to isté: Pad Thai .
  • jedlo: Jedzte to, žiť o 2 roky dlhšie Prevencia

    Jedzte to, žiť o 2 roky dlhšie Prevencia

    Chcete žiť navždy? Dobre, tak pramene mládeže nemusia existovať, ale možno ju dokážete ochutnať jesť iné podvodné liečenie. Nová štúdia od Harvardskej školy verejného zdravia a univerzity vo Washingtone zistila, že starší dospelí, ktorí jedia ryby, žijú dlhšie ako tí, ktorí ich nemajú.
  • jedlo: Skrytý alergén vo vašich bezlepkových potravinách Prevencia

    Skrytý alergén vo vašich bezlepkových potravinách Prevencia

    Už ste niekedy počuli o lupine? Ja tiež nie. To znamená až do minulého týždňa, keď úrad pre výživu a liečivá (FDA) vydal varovanie o tejto zelenine, pričom uviedol, že môže spôsobiť alergické reakcie, od mierneho prípadu žihľavky až po úplnú anafylaxiu (yikes).
  • jedlo: Nie je to bežné Granola Prevencia

    Nie je to bežné Granola Prevencia

    Zdravá granola je perfektné občerstvenie pre dlhú popoludňajšiu túru: Späť na prírodu Hi-Protein Granola. Táto kŕmna zmes obsahuje plnotučné obilniny, ovocie a orechy.
  • jedlo: 10 Smoothie doplnky, ktoré bojujú proti chronickému zápalu Prevencia

    10 Smoothie doplnky, ktoré bojujú proti chronickému zápalu Prevencia

    "Keď sa zápal stáva chronickým, je to ako keď budeme mať zvončeky v tele 24 hodín denne, 7 dní v týždni", varuje Michelle Babb, MS, RD, autorka protizápalového stravovania pre zdravú mozog. "Tieto signály sa stávajú maladaptivne a môžu viesť k chronickému ochoreniu.
  • jedlo: 15 žIviny Každý potrebuje bežca Prevencia

    15 žIviny Každý potrebuje bežca Prevencia

    william shaw / Getty Images Ak chcete bežať silná, dôležitú úlohu pri dosahovaní vašich cieľov. To znamená, že si vychutnáte slané občerstvenie a vyčerpávajte jedlá zdravými, čerstvými jedlami - ovocím, zeleninou, mäsom, celozrnnými a strukovinami, ktoré ste milovali.
  • jedlo: 7 Veggie misiek s bielkovinou, ktoré vás udrží na plný čas Prevencia

    7 Veggie misiek s bielkovinou, ktoré vás udrží na plný čas Prevencia

    Fotografie s láskavým dovolením Jessicou Kuchyňa Možno to bol záhradný šalát, bezšrotová zeleninová polievka alebo hladko bez akéhokoľvek orechového masla alebo mlieka.

Redakcia Choice

4 Základné teplo pre lepšie cvičenie Prevencia

Fotografie od Jonathana Pozniaka Uchovávajte toto pole prázdne Zadajte vašu e-mailovú adresu Môžete sa kedykoľvek odhlásiť pre aktívnejšie pohyby je lepší spôsob mazania kĺbov, zníženie rizika úrazu a prenikanie krvi do vášho chôdza svalov, zistili štúdie.