Superfood pre zdravý krvný cukor Prevencia

Už desaťročia je obľúbená jedlá a zdravé orechy, ale kysuľa - v podstate kvasená zelenina s rôznymi prísadami - v hlavnom prúdu: Položka sa objavuje na menu a obchode s potravinami po celej krajine a dokonca má pečať schválenia od prvej dámy Michelle Obamu.

Teraz je ďalší dôvod, prečo by ste mali pridať túto kórejskú základňu do vašej stravy : Nedávna štúdia uverejnená v časopise Journal of Medicinal Food ukazuje, že kimchi môže zlepšiť hladinu glukózy v krvi nalačno a takisto ponúka vitálne dávky antioxidantov

Udržujte toto pole prázdne Zadajte svoju e-mailovú adresu

Ak chcete dosiahnuť tento záver, vyšetrovatelia z Výskumného ústavu Kimchi a Národnej univerzity Pusan ​​v Busanskej republike v Kórejskej republike pridelili jednému týždňu 100 jedincov stravu nízku alebo vysokú v kimči. Po uplynutí experimentálnej doby výskumníci dospeli k záveru, že obe skupiny zaznamenali zníženie hladín glukózy v krvi nalačno a zvýšenie hladín antioxidantov, pričom tí, ktorí sa podieľali na vysokej kimchi strave, majú väčšie výhody.

A to nie je jediný dôvod na milovanie tohto fermentovaného potravy. "Kimchi je zdrojom vlákniny a dobrých baktérií, ktoré môžu pomôcť pri dobrom trávení," hovorí Angela Lemond, RD, CSP, LD, hovorkyňa Akadémie výživy a dietetiky. "Obsahuje množstvo kmeňov baktérií laktobacilov, ktoré sú podobné tým, ktoré sa nachádzajú v jogurte. Tieto typy probiotík podporujú zdravie čriev a všeobecnú imunitu. "

Môžete si kúpiť kimchi vo väčšine prírodných potravín - alebo si môžete vyrobiť svoj vlastný. Pozrite sa na tento recept na jednoduché DIY kimchi začať.

Otázky? Komentáre? Kontaktný tím pre prevenciu kontaktov

Poradenstvo v oblasti výživyNovinkyPrevencia výživy

Odporúčame

Redakcia Choice

Skúste tento 21-dňový plán na skok-štart vášho chudnutia Prevencia

Ak ste jesť príliš veľa tuku, dostanete tuk, nie? Znie to zrejmé, ale to nie je nevyhnutne pravda.