sopa_de_ajo_560x400_5.jpg
Ahoj milovníci cesnaku! Tento bezmäsitý pondelok podávam Sopa de Ajo (cesnakovú polievku). Tento recept pochádza z knihy Howarda Hillmana "Veľké roľnícke jedlá sveta".
Udržujte toto pole prázdne Zadajte svoju e-mailovú adresuMôžete sa kedykoľvek odhlásiť ..
|Zatiaľ čo nájdete veľa variácií pre Sopa de Ajo, tento recept je základná verzia s tradičnými zložkami: voda, starý biely chlieb, olivový olej, cesnak, červená paprika a soľ.
Milujem jednoduchosť základnej receptúry, ošúchanú s cesnakovou príchuťou. Som jeden z milovníkov cesnaku, vidíte. Samozrejme, hovorím o čerstvom cesnaku. Zvyčajne zostanem mimo cesnakového prášku alebo iného spracovaného cesnaku. S čerstvým cesnakom ľahko skladovateľný a ľahko dostupný, prečo sa obťažovať so spracovaním!
Vychutnajte si Sopa de Ajo so zeleným šalátom
4 roky
Zloženie:
- 1 kvapka vody
- bieleho chleba
- ¼ šálky extra panenského olivového oleja
- 2 lyžice mletého cesnaku
- ¼ čajovej lyžičky mletého papriky
- ½ lyžičky soli (alebo chuti)
Varenie vody
- Odstráňte kôru z chleba. Nakrájajte plátky na kocky ½ palca
- Zahrejte olivový olej na miernom ohni v 2- až 3-kvartovom banku s veľkým a ťažkým dnom
- Opečte cesnak na 15 sekúnd, stále miešajte
- Pridajte chlieb, zvýšte horúčavu na nízku až strednú hodnotu a chrumťte chlieb 3 až 5 minút, až kým nie sú kocky svetlo hnedé. Miešajte neustále.
- Pridajte vriacu vodu, kajenu a soľ. Približne 12 minút odkryte, občas premiešajte. Podávajte ihneď
cesnaková polievkaGreat Sedliacka polievkaČučalka Hillmanmeatless souppeasant cuisinesopa de ajoSpain Španielska polievkaVeganická polievkaVegetarian
