Existuje vedenie vo vašej ryži? | Prevencia

Vláda zakázala v roku 1978 vedenie z farby a benzínu v roku 1995. Ale teraz nebezpečný kov môže skrývať oveľa intimnejšie miesto: vaša večera. > Rice dovážané z niektorých krajín v Ázii, Európe a Južnej Amerike prístavu dostatočne viesť k vzniku zdravotných problémov, podľa výskumu predloženého tento týždeň na národnej schôdzi American Chemical Society

Udržujte toto pole prázdne Zadajte svoju e-mailovú adresu

Môžete sa kedykoľvek odhlásiť.

Americkí dospelí, ktorí jedli len jedno 200 gramové porcie (asi šálka) tejto ryže, by mohli denne spotrebovať 10-násobok množstva olova, , A dojčatá a deti, ktoré konzumujú detské porcie, môžu prehltnúť 30 až 60-krát viac ako ich odporúčaný denný limit. Konzumácia tejto ryže aj príležitostne by mohla prispieť k takým chronickým ochoreniam ako rakovina, osteoporóza, poškodenie nervov a vývojové a mozgové problémy u detí, hovorí autor štúdie Tsanangurayi Tongesayi, PhD, z Monmouthskej univerzity v New Jersey. (

) Výskumníci zistili hladiny olova v rozmedzí od 6 do 12 miligramov na kilogram vo všetkých vzorkách, ktoré testovali z komerčne dostupnej ryže dovážanej do Spojených štátov z Taiwanu, Číny, Českej republike, Bhutáne, Taliansku, Indii a Thajsku. V mnohých z týchto krajín poľnohospodári pestujú ryžu v oblastiach blízkych továrňam a mestám. Olovo z týchto zdrojov pravdepodobne znečisťuje okolitú pôdu a vodu a potom sa vylúči do ryže, tvrdí Tongesayi.

Iba približne 7% ryže, ktoré Američania konzumujú, sa dováža, ale tento počet sa zvyšuje a označenia nie vždy ukazujú, pôvodný zdroj. Spoločnosť Tongesayi odporúča, keď vyberiete značku v USA. Avšak, pretože jeho laboratórium sa stále testuje Spojené štáty ryža potvrdiť jeho bezpečnosť a nedávnej správy vyvolali obavy o arzénu v domácich výrobkov, môže to byť najlepšie jesť ryžu menej často slúži menšie porcie, alebo dvakrát variť a vypísať vodu medzi tým, aby sa znížili hladiny toxínu. (Arzén v jedle?) Pozrite sa 10 spôsobov, ako to dosiahnuť.)

Zdroje olova mimo vašu spíž - vrátane pôdy v blízkosti diaľnic a farby používané v domoch postavených pred rokom 1974 - zostávajú najväčším zdrojom americkej expozície kovu , "Olovo nemá žiadnu biologickú hodnotu, takže nie je žiadny dôvod mať nejaký náskok v potravinárskom priemysle alebo vo vašej strave," hovorí John Spangler, MD, profesor rodinou a komunitné medicíny na Wake Forest School of Medicine. Medzi ďalšie potenciálne kontaminované potraviny patria:

Výrobky pestované v mestských záhradách alebo v blízkosti starých domov alebo bytových komplexov, pretože olovo z náteru môže preniknúť do zeme. Umyte svoje domáce ovocie a zeleninu predtým, ako ich budete jesť, aby ste odstránili nečistotu z povrchu, odporúča Dr. Spangler. A zvážte, či miestni úradníci verejného zdravotníctva otestujú pôdu.

  • Dovážané konzervy. Americkí výrobcovia nemôžu používať olovo v balení potravín, ale niektoré ďalšie krajiny stále robia. Pozrite sa na plechovky vyrobené z troch kusov s viditeľnými švami spájanými spolu pomocou strieborno-šedého materiálu.
  • Candy vyrobené v Mexiku, najmä ak obsahuje chilli prášok alebo tamarind
  • Viac od prevencie:

12 Ryby To Never Eat Nutričné ​​poradenstvoNovinky

Odporúčame
  • jedlo: 3 Cudzie metódy varenia, ktoré dosahujú perfektne chrumkavú slaninu kedykoľvek Prevencia

    3 Cudzie metódy varenia, ktoré dosahujú perfektne chrumkavú slaninu kedykoľvek Prevencia

    Carlo A / Getty nechcú to. Mám veľa vegetariánskych priateľov, ktorí stále pripúšťajú, že sú pokúšaní vôňou praskajúceho bravčového tuku v panvici. Omamná aróma je dokonca dostatočná na to, aby niektorí ľudia prepustili na svoje bezmäsité spôsoby.
  • jedlo: Práškové arašidové maslo má o 85% menej kalórií - ale malo by to byť? | Prevencia

    Práškové arašidové maslo má o 85% menej kalórií - ale malo by to byť? | Prevencia

    Olena Kaminetska / Shutterstock Najprv tam bol hrozný a krémový. Potom sa znížil obsah tuku. A teraz je tu práškové arašidové maslo - a môže sa pochváliť menej (ako 85% menej!) Tuku a kalórií ako tradičné nátierky. Výrobok sa vyrába lisovaním oleja z arašidov a následným dehydratáciou orechov.
  • jedlo: Ktoré je horšie: vysoko kukuričný sirup z fruktózy alebo rovný starý cukor? | Prevencia

    Ktoré je horšie: vysoko kukuričný sirup z fruktózy alebo rovný starý cukor? | Prevencia

    Andrew Unangst / Getty Images Veľmi vysoko fruktózový kukuričný sirup, ktorý sa nachádza v širokej škále vysoko spracovaných potravín a nápojov, ako sú pečené dezerty, šalátové dresingy, kečup, sóda a zmrzlina, je mierne nebezpečnejšou voľbou.
  • jedlo: ČO je to najlepšia raňajka s nízkym obsahom cholesterolu? | Prevencia

    ČO je to najlepšia raňajka s nízkym obsahom cholesterolu? | Prevencia

    Otázka čitateľa: Môj lekár mi nedávno povedal, že mám vysoký cholesterol, potrebný na hľadanie bezlepkového životného štýlu. Takže som prišiel so snídaním, o ktorom som si myslela, že je zdravá: dve vajce s cibuľou, špenátom a čiernymi fazuľkami . Pridávam kúsok masla na varenie.
  • jedlo: 10 Zvyčajne zdravé koktaily Prevencia

    10 Zvyčajne zdravé koktaily Prevencia

    Crazy zdravé koktaily Ok, ok - tak koktaily nie sú presne zdravé jedlo. Ale raz za čas, môžu byť pre vaše duševné zdravie dobré.
  • jedlo: Ako sa bavia obaly na balenie potravín Prevencia

    Ako sa bavia obaly na balenie potravín Prevencia

    Žuďte o tom: Ľudia majú väčšiu pravdepodobnosť, že potraviny sú zdravšie, Štúdia z Cornell University Štúdia, publikovaná v časopise Health Communication, , sa uskutočnila v dvoch častiach. Po prvé, 93 študentov vysokých škôl sa pozrelo na obrázok jedného z dvoch cukríkov.
  • jedlo: Pravda o cukre Prevencia

    Pravda o cukre Prevencia

    Ráno sa rozhodnem, že moja rodina konečne začne režim s nízkym obsahom cukru, s ktorým som im hrozí, čo je povedať najmenší, skalnatý. Keď pripomínam môjmu manželovi, Peteovi, že v nasledujúcich dvoch týždňoch odíde zvyčajné raňajky sladkých obilnín, pozerá na mňa, ako keby som ho udrel do čreva.
  • jedlo: Potraviny

    Potraviny

    jesť zdravé potraviny stojí viac ako nakladanie na nevyžiadanej pošty? Nie si sám.
  • jedlo: Kde nájsť najčistejšie potraviny na webe Prevencia

    Kde nájsť najčistejšie potraviny na webe Prevencia

    Fotografie s láskavým dovolením Jodi Moreno / Whatscookinggoodlooking.

Redakcia Choice

Rýchlejší toningový trik Prevencia

Potrebujete motiváciu držať sa silového tréningového režimu? Pokúste sa začať s malými, navrhuje nová štúdia Elon University.