Priemyselní obrianti chcú mať pochybnosti o organických látkach Prevencia

Dobre - poďme sa nechať ujsť o štúdie Stanfordu o biopotravinách, ktorá vyšla začiatkom septembra, chýba silný dôkaz o tom, že biopotraviny sú výrazne výživnejšie ako tradičné potraviny. "

Každá reakcia, ktorú som videl v tlači, uvádza, že biopotraviny nie sú viac výživné, ale sú zdravšie aj mnohými inými spôsobmi, toxických poľnohospodárskych chemikálií atď. Existuje však veľa štúdií, ktoré ukazujú, že biopotraviny sú skutočne výživnejšie. Aby ste skutočne pochopili tieto štúdie, musíte vedieť, kto ich zaplatí. Ak Monsanto alebo Cargill platia výskumného pracovníka na univerzite, ktorá sa venuje pôde, aby preskúmala nutričnú hodnotu potravín, existuje tu pokušenie spracovať údaje v prospech spoločnosti platiť účty, najmä ak sa vám páči vaša práca a objednáte si ďalšie štúdie

Uchovávajte toto pole prázdne Zadajte vašu e-mailovú adresu

Môžete sa kedykoľvek odhlásiť

Viac od organického záhradníctva: Takže kto plati za Stanford štúdie? Stanfordský lekár, ktorý bol hlavným autorom, Dr. Crystal Smith-Spangler, píše, že pre štúdium, ktoré sa objavilo v

Annals of Internal Medicine , neexistuje žiadne financovanie - napriek zoznamu 11 spoluautorov vrátane lekárov a zdravotníckych špecialistov spolu s Dr. Smithom-Spanglerom. Keďže nie sú uvedené žiadne finančné prostriedky, nemôžeme vedieť, či doktor Smith-Spangler a kohorty urobili dosť vyčerpávajúcu štúdiu z dobroty svojich sŕdc, alebo ak niekto zobral ich na obed, aby som tak povedal. Ale aj to nie je dôvod: Skutočná otázka je

prečo si myslíte, že táto Stanfordova štúdia vyšla teraz? Názov štúdie vyvoláva červenú vlajku, keď sa pýta: "sú organické Potraviny sú bezpečnejšie alebo zdravšie než bežné alternatívy? "V závere sa uvádza, že" V publikovanej literatúre chýbajú silné dôkazy o tom, že biopotraviny sú výrazne výživnejšie ako bežné potraviny. Spotreba biopotravín môže znížiť vystavenie rezíduám pesticídov a baktériám odolným voči antibiotikám. "Takže vyvoláva pochybnosti o hodnote biopotravín, aj keď pripúšťa, že organické potraviny majú menej toxických rezíduí a patogénnych mikróbov. Napriek tomu som si vedomý niekoľkých silných štúdií, ktoré podporujú výživovú nadradenosť biopotravín, a pozrel som sa na všetky 298 štúdií citovaných v prehľade Stanford. "Hh =" 1 "> prehľad vedeckej literatúry , ale nebolo ich nikde nájsť. Ale aj to nie je dôvod. Pamätajte si: V novembri budú Californians vyzvaní, aby hlasovali o Proposition 37, ktorý bude vyžadovať, aby potraviny obsahujúce geneticky modifikované zložky boli takto označené. Zapamätajte si, že biopotraviny nie sú podľa zákona povolené obsahovať žiadne geneticky modifikované zložky.

Teraz premýšľajte o spoločnostiach Monsanto, Dow, DuPont, Syngenta a iných spoločnostiach, ktoré vyrábajú geneticky modifikované semená. Prečo si myslíte, že to robia? Hovorí sa, že je to zlepšenie poľnohospodárstva, kŕmenie sveta, riešenie problémov poľnohospodárstva, ale je tu aj ďalší dôvod, prečo sa zriedka spomínajú. Keď vyrábajú geneticky modifikované (GMO) osivo, patentujú. A tí, ktorí držia patenty, čerpajú finančné odmeny

[pagebreak]

Poľnohospodári, ktorí boli schopní zachrániť osivo z roka na rok, teraz musia nakupovať osivo GMO od spoločnosti Monsanto a ich kamaráti každý rok, aby získali "Zálohy" v oblasti poľnohospodárskej technológie, ktoré korporácie hovoria, že ich semeno prinesie. Tradiční poľnohospodári kupujú geneticky modifikovanú kukuricu, pretože je to Roundup Ready, čo znamená, že glyfosátový herbicíd nepoškodí kukuricu. A patentované kukuričné ​​semienko bolo geneticky zmenené na výrobu svojho vlastného pesticídu vo svojich bunkách - funkciu zapožičanú z

Bacillus thuringiensis a vloženú do génov kukurice, čo znamená, že poľnohospodári nemusia sprejovať kukuričnú ušnicu alebo kukuricu ; to je zabijaková kukurica, pripravená na akúkoľvek húsenku, ktorá prichádza. Akonáhle sú patentované, semená svetových hlavných plodín, ako je kukurica, sója a lucerna, predstavujú trh s rohom. Myslíš si, že je to hyperbole? Po celom svete bolo podľa údajov v Medzinárodnej službe pre akvizíciu agro-biotechnologických aplikácií vysadených 395 miliónov hektárov poľnohospodárskej pôdy. Spojené štáty vedú svet v pestovaní GMO so 170 miliónmi hektárov v roku 2012, čo je 95% cukrovej repy tejto krajiny, 94% jej sójových bôbov, 90% bavlny a 88% našej kŕmnej kukurice.A beda betide každý farmár, ktorý šetrí tieto semená, alebo ktorých semená sa krížili ožarovaním s plodinami GMO, pretože budú - a boli žalovaní.

Ale vždy sú títo otravní ekologickí poľnohospodári a spotrebitelia. Tak tu prichádza Prop 37, a Monsanto a jeho kamaráti si uvedomujú, že ak prechádza v Kalifornii, iné štáty môžu začať preberať podobné zákony. Norman Braksick, prezident spoločnosti Asgrow Seed Company, dcérskej spoločnosti Monsanto, bol citovaný v štáte Kansas City Star

. "Ak umiestnite štítok na geneticky upravené jedlo, môžete na ňu umiestniť aj lebku a kríženie. "Takže Monsanto a kamaráti vedia, že označovanie znamená výrazné škrty na trhu s týmito potravinami - a čo je ešte dôležitejšie pre nich - na zisku zo semien poľnohospodárov, ktorí rastú tieto potraviny. Aby zastavili Prop 37, vytvorili koalíciu, ktorá už začala dezinformačnú kampaň a zhromaždila vojenskú truhlu vo výške 32 miliónov dolárov. Koalícia sa nazýva No na 37 a obsahuje dlhý zoznam výrobcov biotechnológií, veľkých ag, drog a chemikálií vrátane predných skupín, akou je Americká rada pre vedu a zdravie (ACSH), ktorej prezidentka Elizabeth Whelan sa opisuje ako celosvetovo konzervatívny "viac libertariánny ako republikánsky." Podporovatelia ACSH zahŕňajú Dow, DuPont, Exxon, General Mills, charitatívnu nadáciu Davida H. Kocha a samozrejme spoločnosť Monsanto. A koks a Pepsi, ak potrebujete umelo osladený nápoj.

Prvá volejská propaganda bola vypálená v Kalifornii. Odoslanie zásielky poslala skupina nazvaná No on 37: Koalícia proti klamlivému označovaniu potravín, ktorej hlavné financovanie pochádza od spoločnosti Monsanto, Dow, DuPont a Syngenta, okrem iného Rady pre biotechnologické informácie a od výrobcov potravín Association. Zasielanie mailov je leták, ktorý hlási vo všetkých kategóriách 60-bodový typ: "DEMOCRATS OPPOSE PROP 37." Viac z organického záhradníctva: 7 šokujúcich dôvodov ísť organické

dvaja členovia Centrálneho údolia Kalifornského zhromaždenia, Henry Perea a Manuel Perez a podpredsedníčka Kalifornskej demokratickej strany Alexandra Rookerová. Poslali som im e-maily na všetky tri a požiadal som ich, aby vysvetlili svoj nesúhlas s Prop 37 a navyše či dostali od Rady pre biotechnologické informácie, Združenie výrobcov potravín alebo od BASF, Bayer, Dow, DuPont, Monsanto , alebo Syngenta. Úrad Perey povedal, že je preč v rodinnom podniku a to bolo všetko, čo som počul od neho. Rooker nikdy nereagoval. Perezova kancelária odovzdala moju žiadosť o spracovanie Kathy Fairbanksovej z Bicker, Castillo a Fairbanks, lobistickej spoločnosti v Sacramente, ktorú najali protiprovozové sily 37. Tu je to, čo Perez povedal v lietadle:

"Táto iniciatíva bola ponáhľaná do hlasovania a obsahuje chyby, ktoré povedú k nezamýšľaným následkom. Prop 37 je nefinancovaný mandát plný mätúcich medzery, rozporuplné výnimky a extrémne obmedzenia, ktoré štát štátovi stoja milióny dolárov, aby mohol spravovať. "Niektoré jeho znenia sú zhodné s formuláciou v sprievodnom" informačnom liste ". [pagebreak ]

A Fairbanks odpovedal na všetky svoje sťažnosti, ale zhrnul tlmočku opozície na konci svojho e-mailu tým, že povedal, že Prop 37 bude mať "škodlivý vplyv na kalifornskú ekonomiku. Zvýši štátne náklady v čase, keď má štát vážny rozpočtový deficit. Zvyšuje účty za potraviny, keď rodiny stále zápasia. "

Vyššie ceny potravín! Ouha! To bude mať pozornosť verejnosti. Ale ľudia môžu povedať, že by bolo vhodné venovať viac, ak je potravina ekologická. Napokon, štvorročná britská štúdia ukázala, že organické ovocie a zelenina obsahujú až o 40 percent viac antioxidantov a v priemere o 12 percent vyšších výživových hodnôt ako bežné odrody, uviedol profesor Carlo Leifert na univerzite v Newcastle. štúdie, ktorá sa objavila v

kritické recenzie v oblasti rastlinných vied

(zväzok 30, č.1: 177-197). Ešte väčšie rozdiely sa zistili v mlieku, s organickými odrodami obsahujúcimi viac ako 60% viac antioxidantov a zdravých mastných kyselín, uviedol Leifert

Tak tu prichádza dokonalá reputácia Stanfordskej univerzity a skupina jej lekárov a zdravotníckych pracovníkov, aby prešla cez 298 štúdií zo 70. rokov do 2000. rokov a hľadala, ako sa organické a konvenčné potraviny zásobujú výživou. Ale kde je štúdia v Newcastle? Tam nie. Vybrala som len niekoľko štúdií, ktoré preukazujú výživnú nadradenosť biopotravín a na konci tohto článku sú uvedené ako poznámky pod čiarou. Medzi 298 štúdiami, ktoré prešiel Stanfordský tím, sa nezobrazuje žiadny. Ignorujú tieto štúdie a iné, ktoré preukazujú výživové výhody ekologických potravín? Vyzerá to tak. A oni končia tam skutočne nie je žiadny rozdiel vo výžive medzi organické a konvenčné. V reakcii Frances Moore Lappé, ktorý napísal stanovisko v štýle čitateľ podporovaných správ , nazval stanfordskú štúdiu "odsúdený".

Monsanto a jeho kamaráti teraz môžu povedať, že veda (poukazujúca na Stanfordskú štúdiu) ukazuje, že ak prebehne Proposition 37, nielenže zaplatíte oveľa viac za svoje jedlo, ale nebude to žiadny dôvod. Táto Stanfordova štúdia, bez ohľadu na to, ako a prečo sa to stalo, určite upúta veľa streliva Monsanto a kamaráti. Aké šťastie pre Radu pre biotechnologické informácie a Združenie výrobcov potravín, že táto štúdia prichádza práve včas na veľkú kampaň proti Proposition 37! Aké šťastie. Zobuď sa, ľudia. Samozrejme, organické potraviny môžu byť a často sú výživnejšie. A má menej toxických chemikálií, antibiotik a patogénnych mikróbov. A udržuje pracovníkov v poľnohospodárstve a farmárske rodiny v bezpečí pred toxickými chemikáliami. A chráni životné prostredie a ekosystémy okolo fariem. A ako 30-ročná štúdia vykonaná na farme Rodaty Institute v Maxatawny v štáte Pennsylvania ukazuje, že ekologické poľnohospodárske podniky dokážu vyradiť svoje konvenčné náprotivky v podobe kukurice z kukurice vyrobenej na akr. Je škoda, že Stanford, rešpektovaná univerzita, sa nachádza v pozícii, ktorá sa môže použiť na očividnú dezinformačnú kampaň, ktorú uskutočnila spoločnosť Monsanto a jej kamaráti. Nie je niekto bdelý tam v Palo Alto? No ani Dr. Smith-Spangler, ani Dan Stober zo Stanfordského úradu verejných záležitostí odpovedali na moje dotazy týkajúce sa jednostrannej štúdie univerzity.

Len niektoré z známych štúdií o nutričnej nadradenosti organických látok oproti bežným potravinám ktoré neboli uvedené v článku skupiny Stanford:

Americká chemická spoločnosť. 2002. Výskum ukazuje viac vitamínu C v organických pomarančoch ako konvenčné pomaranče.

ScienceDaily

3. júna 2002.

Benbrook, Charles. 2005. Zvýšenie antioxidantov v potravinách prostredníctvom ekologického poľnohospodárstva a spracovania potravín. Ekologické centrum

  • Revízia štúdie , január 2005. Benbrook, Charles, Xin Zhao, Jaime Yanez, Neal Davies a Preston Andrews. Nové dôkazy podporujú výživovú nadradenosť organických rastlinných potravín. Bioenergetické centrum
  • Hodnotenie stavu , marec 2008. Brandt, K., a J. P. Melgaard. 2001. Ekologické poľnohospodárstvo: zvyšuje alebo znižuje nutričnú hodnotu rastlinných potravín?
  • Časopis vedy o potravinách a poľnohospodárstve 81, č. : 924-931
  • Paddock, C. 2007. Ekologické potraviny sú výživnejšie, povedzme výskumníci z EÚ Medical News Today 29. októbra 2007.
  • Reganold, JP, PK Andrews, JR Reeve , L. Carpenter-Boggs, CW Schadt a kol. Kvalita ovocia a pôdy organických a tradičných jahodových agroekosystémov. PLOS Jeden 5 (9): e12346. doi: 10.1371 / journal.pone.0012346 Rist L., a kol. 2007. Vplyv organickej diéty na množstvo konjugovaných linolových kyselín v materskom mlieku dojčiacich žien v Holandsku British Journal of Nutrition
  • 97, č. 499
  • Viac z organického záhradníctva: Zoznam záhradníkov na záhrade Jeff Cox začal svoju kariéru v Rodale v roku 1963, bol

Organické záhradníctvo výkonný redaktor v 70. rokoch a riaditeľ spoločnosti Electronic Publishing na začiatku 80. rokov. Je autorom nominovaného Jamesa Bearda

The Organic Cook's Bible a momentálne píše pravidelný vedecký stĺpec pre časopis Záhradníctvo . Jeho najnovšia kniha, Základná kniha o fermentácii bude publikovaná začiatkom roka 2013 spoločnosťou Avery Organic FoodsNews

Odporúčame
  • jedlo: Tilapia s kuracím mäsom Prevencia

    Tilapia s kuracím mäsom Prevencia

    Pecans (úsek pre pečenie alebo veľkoobjemové potraviny) filé Tilapia [ADSENSE] NA ( )> Čerstvé limetky (výrobná sekcia) Čerstvá mango-broskyňová salsa (chladené plody, používame Santa Barbara) [ADSENSE] Jemne nakrájajte 1 šálku pekanov v kuchynskom procesore, Mallet.
  • jedlo: Som bezlepková. Ako získam dostatok vlákniny? | Prevencia

    Som bezlepková. Ako získam dostatok vlákniny? | Prevencia

    Otázka čitateľa: Ja som celiakia a snažím sa vyhnúť príliš veľa náhradných potravín - hrubé, mám pocit, že nedostanem dostatok vlákniny. Čo mám jesť? (Tiež som alergický na sóju.) Ashleyova odpoveď Chia, konope, ovocie, fazuľa ...
  • jedlo: 2014 28-Dňová výzva: Rýchly a ľahký plán jedla Prevencia

    2014 28-Dňová výzva: Rýchly a ľahký plán jedla Prevencia

    Zmiešajte tieto jedlá a vyberajte si ich podľa svojich potrieb a neváhajte a používajte vlastné zdravé recepty. Cieľ jesť pri raňajkách približne 300 až 400 kalórií; 400 až 500 kalórií pri obede a večeri; a 100 až 150 kalórií pre občerstvenie a dezert.
  • jedlo: 8 Prekvapujúce potraviny, ktoré by ste nikdy nemali jesť v lete Prevencia

    8 Prekvapujúce potraviny, ktoré by ste nikdy nemali jesť v lete Prevencia

    Ekaterina Kondratová / Shutterstock planéty a vaše zdravie - je to lepšie aj pre vašu peňaženku. Tu je to, čo sa má vyhnúť v lete a navyše chutné alternatívy, ktoré by ste si absolútne mali dopriať.
  • jedlo: Zelná zemiaková a karotka Prevencia

    Zelná zemiaková a karotka Prevencia

    zber kapusty, mrkva, rajčiak, zvyšok, zvyšok kapusty, robiť "sinigang", polievku z Filipín s výrazným slaným / kyslým notom, pretože som sa chcel zbaviť mojich chladu. Sinigang, môže byť vyrobené s kuracie, bravčové, morské plody, kapusta a ďalšie zeleniny. Toto jedlo vám môže pomôcť poraziť chlad.
  • jedlo: Môže vás zabiť energetické nápoje? | Prevencia

    Môže vás zabiť energetické nápoje? | Prevencia

    Myslíte si, že potrebujete energetický nápoj, ktorý by ste prežili popoludní? Po tom, čo ste jeden z nich pili, môžete to urobiť vôbec. Správy o incidentoch zverejnené FDA ukazujú, že za posledných tri roky možno zomrelo päť ľudí po piti Monster Energy, hlásia New York Times .
  • jedlo: 6 Odborníci na výživu odhaľujú, čo jedia, keď sú zdôraznené Prevencia

    6 Odborníci na výživu odhaľujú, čo jedia, keď sú zdôraznené Prevencia

    Melissa Ross / Getty Images Rovnako ako smrť a dane, stres je jednou zo životných istôt. Nikto nie je imúnny z príležitostného stresu stravovacieho zásahu, vrátane vysoko kvalifikovaných odborníkov na výživu. Ale odborníci na výživu majú tendenciu robiť dobré rozhodnutia, aj keď sú pod nátlakom.
  • jedlo: Najspravodlivejší spôsob, ako variť 7 Superfoods

    Najspravodlivejší spôsob, ako variť 7 Superfoods

    Kat Teutsch Veggies obsahujú antioxidanty, ktoré sú rozpustné v tukoch (čo znamená, že vaše telo pohlcuje lepšie, keď sú spárované s tukom) a rozpustné vo vode (sú ľahko absorbované samostatne, ale pri varení sa vylúhujú, ak sa pripravia vo vode).
  • jedlo: Sabra Hummus pripomenulo možné zdravotné riziko Prevencia

    Sabra Hummus pripomenulo možné zdravotné riziko Prevencia

    Fotografie s láskavým dovolením Sabry Spoločnosť Sabra Dipping odvoláva približne 30 000 prípadov klasickej Hummus kvôli možnej kontaminácii baktériou Listeria monocytogenes , ktorá môže spôsobiť listeriózu u ľudí.

Redakcia Choice

Fakt: trvá 60 sekúnd intenzívneho cvičenia na získanie výsledkov Prevencia

.