8 Chudnutie bez chuti bez lepok Prevencia

Je nádherne bezlepkové

Je niečo o vašej strave, ktorá vás držala späť? Ak sa pozriete na ten kúsok chleba, môžete byť na niečom. Ako kardiológka vidím celý dôkaz, že pšenica môže byť najhorším jedlom pre vaše brucho - a vaše srdce. Moji pacienti, ktorí prestali jesť pšenicu, stratili v priemere 26,7 libier a podľa klinickej štúdie Mayo Clinic a University of Iowa stratili testované subjekty na rovnakej strave v priemere 27,5 libry.

Preto som vytvoril termín "pšeničný brucho" - a rozhodol som sa napísať kuchárku o tom, ako môžeš získať pšenicu z brucha a zo svojho života. Budete mať viac energie, lepšie zdravie srdca, väčšiu výstražnú myseľ a menej brušného tuku. Nebudete ani musieť obetovať chuť. Pozrite sa na tento exkluzívny výňatok z kuchárskej knihy

a začnite s varením bez pšeničného mäsa. Viac z Prevencie

: Prečo moderná pšenica je Frankenwheat

Raňajky vaječných sušienok
to ako zdravá alternatíva k raňajkovým muffinom na rýchle občerstvenie. Tieto raňajky Egg Biscuits sa ľahko pripravia vopred. Prípadne urobte iba sušienky vopred, potom pridajte vajcia, klobása a syr, keď ste pripravení k jedlu.

Namiesto toho, aby ste si ich vytvorili ručne, použite panvicu na holenie alebo inú plytkú misku s 2 1/2 "- do 3" celých studní naozaj pomáha vytvárať malý, ale pevný tvar sušienky. Vajcia prstene sú tiež užitočné, aby si vyprážané vajcia dokonale okrúhly a rovnomerne silné. KUCHYNÝ KUCHYNÝ KUCHYŇOVÝ KUCHYNOVÝ KUCHYNÝ 3 "okrúhly kovový rezačka funguje dobre. Ale najprv recept Základný sušienok

: PREP TIME:
10 minút
1 šálka mandľovej múky / múky

1 šálka mletých zlatých ľanových semien
4 lyžičky prášku do pečiva
4 lyžice studenej masla nakrájanej na kocky

v rúre

MIX spolu s mandľovou múkou / múkou, ľanovými semenami a práškom do pečiva.
V strednej miske BEAT vaječné biele na vysokej, až kým sa nevytvoria mäkké vrcholy Jemne zložte bielkoviny do zložiek múky, až kým nebude dobre premiešané
SPOON 8 okrúhlych plechov na plechu, vyrovnajte na hrúbku približne 3/4 ". Pečená na 15 minút alebo až do zlato hnedej NUTRITION
(na porciu) : 209 kalórií, 8 g bielkovín, 9 g sacharidov, 18 g celkového tuku, 4 g nasýteného tuku, 348 mg sodíka
KUCHYNOVÉ VEĽKOOBCHODY PREPRAVA : 10 MINUT

CELKOVÝ ČAS

: 20 minút )
2 stredné vajcia 2 základné sušienky (pozri predchádzajúci sklíčok), pozdĺžne pozdĺžne
2 plátky Syr Cheddar (každý 1 oz)
v strednej panvici
COOK
šalotky alebo kanadskú slaninu až do varenia.
ODTIAHNIŤ
na dosku a odložte ju. V tej istej panvici odlomte 1 vajce do vaječného krúžku, rozbijete žĺtok KRYT a varíme 1 až 2 minúty alebo až skoro dole. Použite nôž na oddelenie vajíčka od krúžku a odstráňte krúžok.

TURN vajíčko preveďte a varte 1 minútu alebo do nastavenia. Odstráňte na dosku. Opakujte so zvyšným vajíčkom

PLACE spodok 1 sušienky na tanieri a vrchu s 1 vajcom, 1 klobásou alebo plátok kanadskej slaniny a 1 plátok syra. Zakryte vrchný diel sušienky.

( ): 512 kalórií, 34 g bielkovín, 16 g sacharidov, 37 g celkového tuku, 9 g nasýteného tuku, 7 g vlákniny, 1 139 mg sodíka
Uchovávajte toto pole prázdne Zadajte vašu e-mailovú adresu Môžete sa kedykoľvek odhlásiť
| Mini Pizzy Jedinečné pizzy sa skvelým obedom alebo ľahkým jedlom a obľúbeným pre tých najmenších , Pre super-rýchle pizzy umiestnite tortillu na flaxseed wrap alebo na pšeničné brucho (viď

Cookbook

)

: 30 minút

CELKOVÝ ČAS : 1 HODINA 45 MINUT Urobí 6 porcií

3/4 šálky teplej vody voda 1 1/4 čajových lyžičiek aktívne suché droždie
1 šálka mandľovej múky / múka 1 šálka múky z garbanzo bobu
1/2 šálky mletého ľanového semena

1 lyžička morskej soli
2 lyžice olivového oleja
1 1/2 šálky bez cukor pizza alebo marinara omáčka
Toppings
1 šálka ricotta
1 šálka mozzarella
8 uncí jemne nakrájaný čerstvý mozzarella
4 unce tenké plátky pepperoni
Jemne nakrájané a soté papriky a cibuľa
Jemne nakrájané a šťavené žlté squash a cuketu
Štvrťročné paradajky
2 lyžice nakrájaných čerstvých bylín
V malom miske,
WHISK
spolu voda a kvasnice, kým kvasnice sa nerozpustí. Nechajte stáť 10 minút
V strednej miske,
WHISK

spolu s mandľovou múkou / múkou, garbanzovou múkou, ľanovými semenami a soľou. Pridajte olej a kvasnicovú zmes a miešajte 5 minút alebo až kým sa všetky zložky rovnomerne nerozdelia a nevytvoríte voľnú guľu cesta COVER s plastovým obalom a nechajte stáť na teplom mieste po dobu 1 hodiny , Rozdelte na 6 rovnakých kusov.
PREDHOTOVANIE rúru na 350 ° F. Dosky na pečenie riadku 2 s pergamenom PLACE

kus pergamenového papiera na pracovnom povrchu. Umiestnite 1 kus cesta na kúsok pergamenového papiera a hore druhou vrstvou pergamenového papiera. Vsádzajte valčekom do kruhu asi 4 ". PLOCHA
cesta na plechu na pečenie Opatrne odstráňte hornú vrstvu pergamenového papiera Použite lyžicu alebo ruky na vytvorenie krustového okraja Opakujte s zostávajúce kusy cesta BAKÉ
po dobu 20 minút alebo až do mierneho zapečenia.Odstráňte z rúry a vrchol každý s 1/4 šálky pizze alebo marinarovej omáčky a požadovaných toppings .. Pečte na 10 minút alebo do ohrievania. NUTRITION

(na porciu, bez nálevu) : 317 kalórií, 11 g bielkovín, 24 g sacharidov, 21 g celkového tuku, 2 g nasýteného tuku, 10 g vlákniny, 545 mg sodíka
Fazuľa na fazuľa a cibuľu Táto zeleninová fazuľa, ktorá je na špičke pšeničných brušných cibuliek, prináša bočné jedlo, ktoré stojí hrdo popri pečenej rybe, hydine, hovädzej alebo bravčovej, alebo dokonca môže slúžiť ako hlavné jedlo. skvelé pre zvyšky, krátko zahreje v mikrovlnnej rúre pred servírovaním
Pšeničné brušné cibuľové krúžky ČAS PREPRAVY : 10 MINUT

CELKOVÝ ČAS

: 25 MIN UTES

Urobí 4 porcie

3/4 šálky kokosovej múky 1/2 čajovej lyžičky údenej papriky
1 vajce 1 polievková lyžica kokosového oleja alebo olivového oleja
ľanové semená

1/2 šálky mandľového múka
2 veľké sladké cibule, nakrájané na 1/2 "- tenké plátky a rozdelené na krúžky
PREVRH
rúra na 450 ° F. Plátok 2 plechoviek s horúcim sprejom
COMBINE
1/4 šálky kokosovej múky a papriky v plytkej miske. V ďalšej plytkej miske porazte vajcia a olej až do zmiešania. Na veľkej doske kombinujte ľanové semienko, zostávajúcu 1/2 šálku kokosovej múky a mandľovú múku.
DREDGE
cibuľa zazvoní v zmesi kokosovej múky a papriky jemne pretrepte. Ponorte do zmesi vajec a nechajte prebytočný odkvap. Dredge v zmesi ľanových semien na pokrytie. Umiestnite na plechy na pečenie a jemne srsť s sprejom na varenie BAKÉ
po dobu 12 minút, raz otočte alebo až do mierne zahnite NUTRITION
(na porciu) : 400 kalórií, 15 g proteín, 39 g uhľohydrátov, 24 g celkového tuku, 5 g nasýteného tuku, 21 g vlákniny, 36 mg sodíka
Zelená fazuľa ČAS PREPRAVY
: 25 minút 50 minút> 4 polievkové lyžice masla alebo kokosového oleja, rozdelené
1 veľká žltá cibuľka, narezané na krúžky
1/4 šálky mletého ľanového semena 1 žltá cibuľa, nasekaná
9 uncí huby, nakrájané 1 vrece (16 uncí) francúzske zelené fazule rozmrazené
1 šálka kuracieho vývaru
8 uncí smotanový syr nasekaný na kocky
3 lyžice strúhaného parmezánu
1/8 čajovej lyžičky mletého papriky
PREHRAD
rúry na 350 ° F. Namažte plytký tác na pečenie 1 1 / 2- až 2-kvartér.
Na veľkej panvici na stredne vysokej teplote,
HEAT
2 lyžice masla alebo oleja. Pridajte cibuľové krúžky a variť, občas premiešajte počas 10 minút alebo až do mierneho zapečenia.
PLOCHA
ľanové semienka na veľkej doske. Pridajte hnedé cibuľové krúžky a hodí sa s ľanovými semenami na pokrytie. Odložte
V tej istej panvici na stredne vysokej teplote, HEAT
zvyšných 2 lyžice masla alebo oleja. Varenie nakrájanú cibuľu a huby po dobu 8 minút, alebo kým väčšina tekutiny sa absorbuje. Pridajte zelenú fazuľa a vývar a nechajte ju ohriať. Zmiešajte v smotanovom syre, kým sa neroztopí. Zmiešajte parmazán a červenú papriku. Nalejte do misky na pečenie. NUTRITION (na porciu)
: 276 kalórií, 7 g bielkovín, 13 g uhľohydrátov BAKÉ
, 23 g celkového tuku, 13 g nasýteného tuku, 4 g vlákniny, 315 mg sodíka Viac z prevencie : 8 Spomínané potraviny s nízkym obsahom potravín
Kuracie nugety A žiadny šialený umelý, nevie-čo-to-že je to zložky.
10 minút CELKOVÝ ČAS : 30 minút

Robí 4 porcie 1 libra vykosteného, kravské prsia bez kožiek

2 vajce

2 polievkové lyžice masla, roztavené

1/2 šálky mletých zlatých ľanových semien 1/2 šálky parmezánu
1/2 čajovej lyžičky cibule prášku < 4 čajová lyžička cesnakový prášok 1/4 čajovej lyžičky morskej soli
1/4 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia

PREHRAD
rúry na 375 ° F. Obdarujte plech na pečenie s pergamenom. Nakrájajte kurča na 1 1/2 až 2 "kusy
V malom miske
WHISK
vajcia a maslo
V plytkej miske
COMBINE
, syr, cibuľový prášok, cesnakový prášok, soľ a korenie
COAT
každý kúsok kurčiat v zmesi vajec a potom rolujte v ľanovej zmesi Vložte na pekáč BAKÉ
( )> ( )>: 274 kalórií, 22 g bielkovín, 5 g sacharidov, 19 g celkového tuku, 7 g g sýtené tuky, 4 g vlákniny, 380 mg sodíka
Čokoládová mandľová biscotti Biscotti sú dvakrát pečené sušienky alebo sušienky, dvojaký proces pečenia poskytuje robustnosť, čo robí tieto vynikajúce pšeničné biscotti ideálne na namáčanie do kávy , ktoré sú bohaté na prirodzenú lahodnú kombináciu čokolády a mandlí PREPRAVA
: 15 MINUT CELKOVÝ ČAS
: 1 HOUR 40 MINUTES
2 vajce 1/2 šálky ricotta chee kávové alebo konzervované kokosové mlieko, pri izbovej teplote 1/4 šálky masla alebo kokosového oleja, roztavené

1/4 šálky mandľového masla pri izbovej teplote

1/4 šálky xylitolu alebo 1/4 lyžičky tekutého stevia alebo do požadovanej sladkosti

1/4 šálky mlieka, nesladeného mandľového mlieka alebo kokosového mlieka v krabičke 1 čajová lyžička mandlí
3 šálky mandľovej múky / múky 2 lyžice kokosovej múky
1 / 2 šálky šľahané mandle

1/4 šálky nesladeného kakaového prášku
2 1/2 unce extra-tmavej čokolády, nasekané
PREHRAD
rúra na 350 ° F. Na veľkej miske
WHISK
spoločne vajcia, ricotta alebo kokosové mlieko, maslo alebo kokosový olej, mandľové maslo, xylitol alebo stevia, mlieko a mandľový extrakt.
STIR
v mandľovej múka / múka, kokosová múčka, mandle, kakao a čokoláda. Miešajte do správne zmiešanej.
PLÁT
na plechu a tvarujte do bochníka približne 12 "dlhý a 4" široký. Pečte po dobu 40 minút
REMOVE
z rúry a znížte teplotu na 300 ° F. Vychladzujte na plechu na plese na 15 minút. Použite zúbkovaný nôž, nakrájajte na 34 "plátky a položte každý kus na plech na plechu, pečte po dobu 30 minút, otočte biscotti raz do polovice pečenia alebo do pevného a suchého stavu
COOL na kávu po dobu 30 minút alebo do úplného ochladenia
NUTRITION (na porciu) : 264 kalórií, 9 g bielkovín, 10 g sacharidov, 23 g celkového tuku, 6 g nasýtených tukov, vláknina, 67 mg sodíka
Viac z prevencie : Je pre mňa bezlepková?
Čokoládové cookies čokolády Tieto cookies čokolády sú rovnako ako tie, ktoré si kúpite v pekárni: že práve pečená chuť nemôžete dostať do skladu cookies. Sú to trochu zhovievavosť, pretože sú bohaté na čokoládové čipy obsahujúce cukor.
Pokúste sa použiť tie najtmavšie čokoládové čipy, ktoré môžete nájsť, aby sa minimalizoval cukor. Pomocou Hershey's Special Dark čokoládových čipov bude každá cookie obsahovať asi 5 gramov sacharidov, ktoré sa môžu zdať po niekoľkých cookies. Pomocou najtmavších čokoládových čipov môžete nájsť - alebo si vyrobiť svoje vlastné tmavé čokoládové kúsky tým, že nakrájame tmavú čokoládu (85% alebo viac kakaa) na kúsky veľkosti kúskov - môžete znížiť príjem sacharidov asi na 2 až 3 gramy na cookie. PREPRAVA
: 10 minút CELKOVÝ ČAS
: 35 minút 30 4 šálky mandľovej múky / múky

1 lyžička sódy na pečenie < morská soľ 4 vajce

1/2 šálky masla alebo kokosového oleja, roztavené

1/4 šálky kyslej smotany alebo kokosového mlieka
2 čajové lyžičky vanilkového extraktu

1/2 čajovej lyžičky kvapaliny stevia 10 uncí horkých alebo čokoládových čipov
PREHRAD rúru na 350 ° F. Zložte plech na pečenie s pergamenovým papierom
Do veľkej misy,

WHISK
spolu s mandľovou múkou / múkou, sódom a soľou
V malom miske
WHISK
spolu vajcia, maslo alebo kokosový olej, kyslou smotanou alebo kokosovým mliekom, vanilkou a steviou. Do zmesi múky premiešajte len do kombinácie. Zmiešajte čipy
DROP
tým, že na lyžičku uložíte polievkové lyžice. Pomocou lyžice alebo skla stlačte každé cookie na hrúbku 1/2 hrúbky
BAKE
po dobu 25 minút alebo do okrajov mierne zahnedých. Nakrájajte na regál, aby sa úplne vychladil
NUTRITION (na porciu)
: 176 kalórií, 5 g bielkovín, 8 g uhľohydrátov, 15 g celkového tuku, 5 g nasýteného tuku, sodík Sendviče s hrozienkami s otvoreným smerom a rukolou Ploché fľaškové ohniská sú prirodzene vhodné pre životný štýl bez pšenice, pretože nepotrebujeme "vzostup" rovnako ako s chlebom v štýle chleba. Mám rád túto základnú Focacciu, rovnako ako Herbed Focaccia (pozri
Pivovarská pšeničná kuchárka ), pretože dobre drží, keď sú plnené mäsom a zeleninou, ako v Reuben Sandwich (pozri
PREPRAVA
: 15 MINUT CELKOVÝ ČAS
: 35 minút 2 čajové lyžičky jemnej morskej soli 2 veľké strúčiky cesnaku, mleté ​​

1-2 lyžice mletých čerstvých bylín (napr. Bazalka alebo rozmarín)

cesta 2 šálky mandlí / múka fazuľa múky 1/2 šálky mletých zlatých ľanových semien 2 lyžičky prášku do pečiva
1/2 čajovej lyžičky jemnej morskej soli 1 šálka cmar
1 lyžička instantných kvasníc voliteľne) 4 vaječné biele
Na výrobu oleja
:
V malom panvici pri nízkej teplote
KOMBINU
olej, soľ a cesnak a 10 minút. Odstráňte z tepla. Ak používate jemnú bylinu, ako je bazalka, pridajte ju do oleja po odstránení oleja z tepla. Ak používate tvrdšiu bylinku, ako je rozmarín, nechajte ju plnú 10 minút. Odložiť. (Prípadne môžete tento krok vynechať a zapečať focaccia s obyčajným olivovým olejom a potom posypať vaše obľúbené korenie na vrch.)
PREHRAŤ
rúru na 400 ° F. Namažte plech na pečenie 13 "× 9" s polovičným množstvom oleja, prilepte ho na pergamenový papier a potom jemne očistite papier s vyhradeným olejom.
Na cesto
:
Do veľkej misy ,
COMBINE
mandľová múka / múka, múka z garbanzo bean, ľanové semienka, prášok do pečiva a soľ. Miešajte alebo šľahajte, aby sa múčka zjednotila a rozdelila sa.
V malom miske alebo sklenenej nádobe,
WHISK
cmar a kvasnice, ak sa používajú, až kým sa kvasnice nerozpustí. Odložiť. V samostatnej miske biče vajec s elektrickým mixérom, až kým sa nevytvoria tuhé vrcholy
ADD kvasnicovú zmes do zmesi múky a miešajte, až kým sa nevytvorí hrubé cesto. Jemne zložte vaječné biele, až kým nie sú pomerne dobre zabudované. Cesto nebude úplne hladké a biely budú stále trochu spenené.

SPREAD cesto v panvici so špachtľou alebo lyžičkou. Ľahko naneste špičky prstov na sprej na varenie alebo ich namočte do rezervovaného oleja a stlačte hornú časť cesta. Nalejte zvyšnú zmes oleja cez hornú časť cesta a uistite sa, že je celá pokrytá. (Olej sa zapadne do drážok.) BAKE
po dobu 20 minút alebo až do zlatého a mierne hubovitého stredu. S rezačkou na pizzu alebo nožom nakrájajte na požadovanú veľkosť a počet platničiek. Podávajte teplé. NUTRITION
(na porciu) : 205 kalórií, 9 g bielkovín, 12 g sacharidov, 15 g celkového tuku, 1 g nasýtených tukov, 4 g vlákniny, 275 mg sodíka

Sladké hovädzie a rukolové sendviče : Kombinovaná chuť hovädzieho a chrenu je ideálna pre sendviče, ale nekompletná bez chleba. Naše základné Focaccia prichádza na záchranu! Môžete ušetriť čas prípravou chrenovej kyslej smotany pred časom.
PREPRAVA : 15 MINUT CELKOVÝ ČAS
: 15 MINUT Urobí 4 porcie
1/4 šálka kyslej smotany 2 lyžice olivového oleja
1 lyžica octu červeného vína alebo jablčného octu 1 lyžica pripraveného chrenu
4 plátky Základná Focaccia 4 pražené červené papriky, pokušené a nakrájané na pásy 12 uncí nakrájaný varený steak alebo hovädzie mäso

V malom miske WHISK

spolu smotana, olej, ocot a chren .

Na každom zo 4 obedových platní, PLACE
1 plátok focaccia. Rovnako rozdeľte rukolu, papriku a steak alebo hovädzie mäso medzi ohnisko. 429 kalórií, 28 g bielkovín, 16 g sacharidov, 29 g celkového tuku, 5 g nasýtených tukov, 6 g vlákniny, 630 mg sodíka

Kuracie knedle a knedle
Knedle sú späť! Rovnako, ako by ste spravidla robili knedle s použitím pšeničnej múky, používame mandľovú múku. Konečný výsledok je rovnako dobrý. RÁD PREPRAVY
: 10 minút
CELKOVÝ ČAS
: 1 HODINA 5 MINUT
Robí 8 porcií

2 lyžice masla alebo kokosového oleja, rozdelené
8 vykostené stehná bez kostí 2 cibule, nasekané 2 mrkvy, nakrájané na plátky
> 1 čajová lyžička sušeného tymiánu 1 recept Základné sušienky (pozri prvý snímok) 1/2 šálka kyslej smotany alebo konzervovaného kokosového mlieka
PREHYT rúra na 350 ° F rúra na stredne vysokej teplote,

HEAT

1 polievková lyžica masla alebo oleja. Kuracie mäso sa občas otáčajte 5 minút alebo až na zlato na všetkých stranách. Odstráňte na tanier a odložte.

HEAT zostávajúce 1 lyžica masla alebo oleja. Varíme cibuľu, mrkvu a zeler, príležitostne miešame, 5 minút, alebo kým cibuľa začne zmäkčovať. Pridajte vývar, tymian, zostávajúcu 1/8 lyžičku soli a vyhradené kurča. Zvyšte teplotu na vysokú. Priviesť do varu. Pečeme, odkryté, po dobu 20 minút.
Medzitým PRIPRAVA
sušienky. Odstráňte holandskú rúru z rúry a zamiešajte kyslou smotanou alebo kokosovým mliekom. Zvýšte teplotu pece na 400 ° F

DOLLOP
8 sušienok na zmesi kurčiat. Pečieme odkryté počas 15 minút. Zakryte a pečte po dobu 15 minút, alebo kým teplomer vložený do najchudobnejšej časti kurčaťa nezaregistruje 170 ° F
NUTRITION
(na porciu)
: 342 kalórií, 23 g bielkovín, 15 g sacharidov, 23 g celkového tuku, 6 g nasýteného tuku, 7 g vlákniny, 810 mg sodíka
Viac z prevencie
: Ak si kúpite bezlepkové potraviny

Odporúčame

Redakcia Choice

6 Najlepších OTC liekov na hnačku - a môžete si ich kúpiť online Prevencia

gpointstudio / Getty Images učil nás - všetci idú, nie? Ale je tu veľký rozdiel medzi potrebou ísť na druhú stranu a mať nekontrolovateľný hnačka, najmä v nevhodných časoch ... ako pred veľkou pracovnou schôdzou, na svadbe alebo počas dovolenky.