8 Najhoršie potraviny, ktoré jedol Prevencia

Ako kruté je vaše jedlo?

V čase, keď cheeseburger dorazí na váš tanier, je ťažké premýšľať o ničom inom ako o chutí. Ale keď vyberáte pôvod každej ingrediencie - hovädzie mäso, smažené vajce, márnotratná slanina - objavia sa niektoré nepohodlné pravdy.

Že nie sme spokojní s pôvodom jedla, nie je prekvapením. Koniec koncov, v našom balenom, predvarenom, rýchlo-potravinovom svete je ľahké ho ignorovať. Našťastie však vedomie rastie tam, kde je to dôležité: veľké jedlo. Len v tomto roku šokujúce prípady dokumentovaného zneužívania zvierat presvedčili mnohých najväčších nákupcov mäsa - McDonald's, Burger King a Subway - aby ich reťazce boli humánnejšie.

Napriek tomu sme ďaleko od pocitu čo je dobré na večeru, či je to hovädzie, kuracie alebo dokonca aj vajcia. Pridajte sa k nám pri príchode do 8 najhorších potravín, ktoré ste jedli -plus, čo sa s nimi robí a čo medzi nimi jesť

1. Lobster

Títo ostudní chlapi môžu žiť tak starí ako my, ale vďaka našej chuti na homárovky sa zvyčajne nie. Nedávna štúdia v časopise Živočíšne správanie ukázala, že na rozdiel od predchádzajúceho myslenia môžu homáre a kraby cítiť bolesť a prejavovať príznaky stresu. Hľuzy tiež majú centrálny nervový systém, podľa iných výskumov. To však nepresvedčilo mnohých, aby prestali jesť. Niektoré špičkové reštaurácie ponúkajú aj živé homáre sashimi, kde si vyberiete svoj homár z nádrže a objaví sa na tanieri v priebehu niekoľkých sekúnd, rozdeľte sa do stredu a rozmaznávajte

Čo robíte : Nie moc, aj keď varenie homár je nezákonný v talianskom meste Reggio Emilia. V domácnosti celá potravina už nepredáva živé humry. V roku 2005 reťaz vykonala interné štúdie o kôre a ako sa dostane do obchodov. Presvedčili ich početné štúdie, ktoré ukazujú, že homáre môžu dostať stres, môžu sa učiť a sú si vedomí svojho okolia. Mnohé sa nachádzajú v skladovacích priestoroch niekoľko mesiacov a preto, že neexistuje žiadny spôsob, ako minimalizovať túto tieseň, spoločnosť Whole Foods sa rozhodla prestať nosiť naživo.

Namiesto toho : Nos udržateľné, eticky chytené mäkkýše, aj keď to znie jednoduchšie nájsť, než je. (Počiatky môžu byť ryby, takže sa pozrite na našu funkciu, ako vybrať najlepšie krevety.) Ak sa obávate o etiku stravovania morských plodov vôbec, ale chcete získať svoje omega-3s, vyberte rastlinný zdroj, ako

Udržujte toto pole prázdne Zadajte svoju e-mailovú adresu

Môžete sa kedykoľvek odhlásiť

|

2. Polievka z žraločích pliecok

Názov neskrýva nič: Táto polievka je vyrobená z plutvy, ktoré sú nakrájané na žralokoch v otvorených vodách. Ryby sú potom hádzať späť do vody, kde sa môžu utopiť alebo krvácať na smrť. Mnohé plutvy slúžiace v Spojených štátoch pochádzajú z ohrozených druhov žralokov, podľa nedávnej štúdie univerzity Stony Brook a Field Museum v Chicagu. Viac status symbol ako chutný (alebo výživný), polievka žraloka je populárna gurmánska liečba v Ázii a je bohatá aj v reštauráciách po celom Spojených štátoch.

Čo robíme: 2010 a odvtedy sa stal nezákonným vo Washingtone, Oregone, Kalifornii a Illinois. Vlani v júli vláda Čínskej vlády v štátnej rade oznámila, že čínska vláda už nebude podávať špeciality na žraloky na oficiálnych podujatiach, podľa organizácie na ochranu prírody WildAid.

Čo má jesť: slnko, ale možno budete chcieť začať s morskými rybami. Stačí sa vyhnúť z týchto 12 rýb, ktoré sú zlé pre vás aj pre životné prostredie.

3. Teľatá

Mnohé teláčky sú určené na tele, pretože nemôžu produkovať mlieko. Len dni, kedy sa narodí jedno z týchto teliat, môže byť presunutý do klietky takej malej, že sa nemôže obrátiť. Tam je zvyčajne kŕmené mliekom alebo receptom a nesmie vykonávať cvičenie, čo vedie k bledému tučnému telu, pre ktoré je známe teľacie mäso. Teľatá sa zvyčajne porážajú, keď majú len 5 mesiacov.

Čo sa deje: V roku 2009 Humánna spoločnosť Spojených štátov zaznamenala tajné zneužívanie teliat na bitúnku v Vermonte. Agentúra USDA a Vermontská poľnohospodárska agentúra pozastavili operácie na vyšetrovanie a o rok neskôr majiteľ elektrárne nepodal žiadnu súťaž na poplatky za krutosť na zvieratách. Ale je tu dobrá správa: Vezikové mreže sú nezákonné v Arizone, Kalifornii, Maine, Michigane a Ohiu. (Pre všetky najnovšie správy o zdravých potravinách, pozrite nás tu.)

Čo je na mieste: Ak máte chuť na jemnosť mäsa, namiesto toho uchopte mäsitý hubový burger Portobello. Naša pokrm je nalepená pestem a praženými červenými paprikami a nalepená na celozrnnú hľuzu pre 277 kalórií bez krutosti

4. Foie gras

Foie gras, čo znamená vo francúzštine "tučná pečeň", je hodvábne hladká pochúťka z husi alebo kačice, ktorá je často podávaná v elegantných, špičkových reštauráciách - to, čo by ste si mohli pochváliť ako liečenie. Ako sa dostať na váš talíř nie je tak elegantné. Krátka verzia je nasledovná: Pracovníci zadržiavajú vtáky a vkladajú dlhú kovovú rúrku do hrdla, cez ktoré čerpajú libry kukurice niekoľkokrát denne. Po uplynutí približne mesiaca silového kŕmenia sú zabití a ich pečene sa stali vašou večerou.

Čo sa deje: Niektoré krajiny, vrátane Veľkej Británie, Rakúska, Izraela, Dánsku a Poľsku, ale nie je nevyhnutne nelegálne predávať veci. Produkcia a predaj foie gras je zakázaná v Kalifornii, ale niektoré reštaurácie sa dostali okolo zákazu tým, že ju odovzdajú, hlási Los Angeles Magazine . V roku 2006 bola zakázaná v Chicagu, ale potom starosta Richard M. Daley zavolal ban "najsilnejší zákon", ktorý vôbec prešiel mestskou radou a bol zrušený v roku 2008.

Čo miesto toho jesť: Získajte váš bohatý paštéta opraviť bez viny s veganou orechovou paštétou. Verzia bez zvierat je vyrobená z bylín a mäsových orechov a je bez cholesterolu. Pre ešte viac príjemných receptov si pozrite náš newsletter Recept dňa.

5. Vajcia

Takže nejste jesť foie gras, polievku žraloka alebo dokonca mäso? Môžete stále pravdepodobne nejedovať bez krutosti. Nevinné malé vajce niekedy pochádzajú z sliepok, ktoré žijú v klietkach tak malých, že nemôžu ani šíriť krídla. Nie je prekvapujúce, že vajcia z týchto sliepok, ktoré sú klaustrofóbne a žijú vo vlastnom odpadu, majú podľa štúdie z Belgicka v roku 2008 až 21-krát vyššiu pravdepodobnosť uchovávania salmonely

Čo robíme: Našťastie veci možno hľadáte kurčatá. Ekologickí poľnohospodári a niektoré spoločnosti, ako je Eggland's Best, už zaobchádza so svojimi kurčatami správne. A teraz kongres zvažuje nový zákon - H.R. 3798 alebo Zákon o inšpekcii vaječných výrobkov z roku 2012, ktorý by sliepok dvakrát zvýšil, zabránil nadmernému množstvu amoniaku v stenách a vyžadoval označenie na krabičkách na vajcia, aby uviedol, ako žijú vrstvy vajec. Viac ako 8 miliónov kurčiat je každoročne zabitých v USA podľa Národnej agrárnej štatistickej služby USDA, takže to môže byť veľké pre tých malých chrobákov. (Viac sa dozviete o šťastnejších sliepkach tu.)

Čo je možné jesť: Ekologické je ideálne pre čokoľvek súvisiace s kurasami, pretože krmivo pre hydinu môže mať v nej všetko zlé veci, od antidepresív po arzén. Bez kŕdľa je tiež pekné, pretože tieto vajcia nepochádzajú z kurčiat, ktoré sú po celý čas zachytené v batériových klietkach. Vyhľadať vajíčka s "certifikovanou humánnou vyťaženou a manipulovanou značkou", čo znamená, že vaše vajíčka prešli dobrovoľnou a dôkladnou prehliadkou nezávislej skupiny pre dobré životné podmienky zvierat. Alebo kúpiť od farmára alebo značky, ktorému veríte. Pozrite sa na spoločnosť LocalHarvest, aby ste našli niektorých udržateľných farmárov v okolí.

6. Balut

Keď hovoríme o vajciach, balut je mäkké varené kačacie vajce, kde sa embryo takmer úplne formuje - perie, kosti a všetko. Vajcia je prasknuté otvorené, polievka kvapalina opitá, a plod vykopaný k jedlu. Je to populárne na Filipínach, Laose a iných krajinách juhovýchodnej Ázie

Čo robíme: Vďaka domácemu potravinovému dopytu je tento "snack" k dispozícii aj v USA. Na trhu Dekalb v Brooklyne sa toto leto usporiadalo prvé súťažné stretnutie s bielou stravou - a víťaz vyradil 18 embryí za 5 minút.

Pravé jedlá: Pravidelné vajcia (organické, bez klietky, ktoré sú predávané-to-me vajíčka, to je) vám dá proteínovú fixáciu bez plodu s perom.

7. Hovädzí dobytok

Aká je vaša krava ošetrená skôr, ako sa zmení na vašu buržiu? Nie je to skvelé , myslíte si, pretože viete, aké laxné sú zákony týkajúce sa tovární farmy. Ale ako zlé to môže byť, naozaj? Veľmi, podľa skupiny na ochranu zvierat, Compassion Over Killing, ktorá nedávno uverejnila tajné video z Central Valley Meat Co., kalifornský bitúnok, ktorý dodáva hovädzie mäso na program USDA National School Lunch Program, In-N-Out Burger, Costco, a McDonald's. Pracovníci tam nelegálne šokovali kravy opakovane elektricky, niekedy dokonca až 40-krát. Mnohé z kráv tam zomreli pomaly, bolestné smrti a niektoré zachytené na videu neboli dokonca mŕtve, keď sa dostali na jatočnú fázu.

Čo sa robí: Odkedy video vyšlo, vyššie uvedené spoločnosti prerušili svoju činnosť väzby s Central Valley Meat Co. USDA uzatvorila závod na niekoľko dní, aby sa zaoberala mishandlingmi, ale potom pokračovala vo svojej zmluve na obed s touto spoločnosťou, uviedla správu o bezpečnosti potravín

. "sú na mäso, idú miestnym a humánnym. Získajte svoje hovädzie mäso na trhu farmára, kde môžete požiadať poľnohospodára o svoje postupy chovu a zabíjania. 8. Bravčové mäso

Chcete sa pozrieť na tajomstvo, že porazíte slanú chuť na slaninu? Zvážte, odkiaľ pochádza vaše ošípané. Aj keď sú niektoré z najinteligentnejších živých zvierat, väčšina chovných ošípaných je držaná v gravidite vytvára: malé priestory o šírke asi 2 metre, v ktorých sa prasiatka nemôžu ani otočiť, podľa Humánnej spoločnosti. Zostávajú prežiť väčšinu svojho života, aby odolali neustálemu impregnácii.

Čo sa deje:

Gestačné debny sú zakázané vo Švédsku a Spojenom kráľovstve, sú zakázané na Floride, Oregone, Maine a Rhode Island. plánovania postupného ukončenia v niekoľkých ďalších štátoch. Tri najdôležitejšie reťazce rýchleho občerstvenia v Amerike - McDonald's, Burger King a Wendy's - nedávno oznámili, že postupne zrušia prax pre ošípané. Nedávno, Qdoba, Jack in the Box a Subway sa zaviazali odstrániť gravitačné prepravky do roku 2022. Namiesto toho:

Malý prasiatko šiel na trh - trh farmára . Je to najlepší spôsob, ako sa dozvedieť, čo sa stane s vaším mäsom, od prasacieho pera po bravčové kotlety. Nutričné ​​poradenstvoUdržateľnosť

Odporúčame

Redakcia Choice

Ako vybudovať Burger vašich snov Prevencia

Vyberte si patty a potom si upravte chutné burger, ktorý je klasický alebo dobrodružný, ako sa vám páči. Stačí použiť tento šikovný graf na nájdenie blaženia burger. (Nenechajte sa cítiť kreatívne? Vyskúšajte tieto šesť receptov, ktoré sú pre vás lepšie.