6 Prekvapivé potraviny, ktoré vás môžu vážne chorú Prevencia

Eleonora Grasso Photography / Getty Images

Zmrzlina s modrým zvončekom mohla byť v minulom roku znehodnotená životne ohrozujúcimi baktériami Listeria , moje sociálne médiá vybuchli s obrázkami a príspevkami od priateľov, všetci zničili, keď sledovali, že skladové regály sú prázdne zo svojej obľúbenej zmrzliny cez noc. Cítil som ich bolesť. Nebol to žiadny ohnisko, najmä juhomoraví ako moji priatelia a ja, ktorí považujú Blue Bell za najlepšiu zmrzlinu, ktorá bola kedy vykonaná, niekedy videl. Iste, že otravy jedlom z kukurice z alfalfa, surových vajec a kurčiat má zmysel, ale zo zmrzliny? To je tragédia bez zdôvodnenia. (Získajte späť kontrolu nad vašim stravovaním - a schudnite v procese - s našou 21-dňovou výzvou!)

Napriek tomu, ako sa ukáže, mnohé balené potraviny prinášajú hrozbu, že niekto bude násilne chorý. Tu je 6 málo známych potravín, ktoré môžu predstavovať veľké riziko otravy jedlom

VÍCE: 20 Super zdravých Smoothie recepty

Brigitte Sporrer / Getty ImagesCaramel jablká

krajský veľtrh, prehodnoťte zastávku na karamelovom jablko. Výskum ukazuje, že sladká liečba môže byť chovným priestorom pre baktérie spôsobujúce ochorenie Listeria . To dokonca prekvapilo výskumníkov, ktorí predtým mysleli, že jablká sú príliš kyslé a karamelové povlaky sú príliš hrubé na to, aby umožnili rast baktérií. Ale, ako zistili vedci, vloženie tyčinky do jablka vytvára len dostatok šťavy, aby sa dokázali dokonalé baktérie, kde sa pestuje jablko a karamel. Nemôžete odolávať niektorým lepkavým sladkým dobrote? Požiadajte o jablko, ktoré bolo v chladničke alebo, ak je k dispozícii, jedno bez tyče. (Alebo skúste urobiť jeden z týchto jednoduchých receptov na jablkový dezert.)

Udržujte toto pole prázdne Zadajte vašu e-mailovú adresu

Môžete sa kedykoľvek odhlásiť

Ekaterina Planina / ThinkStock PhotosFrozen berries

Dokážeme porozumieť chorobe z čerstvých plodín, ale mrazu? Je to smutné, ale pravdivé: organická zmes mrazených bobúľ a semien granátového jablka spôsobila v roku 2013 chorobu 165 ľudí s hepatitídou A, zatiaľ čo ďalšia epidémia hepatitídy A z mrazených zmiešaných bobúľ spôsobila 31 chorých. Hepatitída A kontaminuje potraviny počas fázy výroby, takže nie je možné urobiť veľa, aby ste sa vyhli plodom prenášajúcim choroby, ale pamätajte na to, že existujú milióny a milióny mrazených bobuľových výrobkov a vaša šanca na ochorenie z týchto zriedkavo kontaminovaných potravín je stále extrémne nízka , (Tu sú najlepšie spôsoby, ako uchovať ovocie a zeleninu.)

Halfdark / Getty ImagesPotatoes

Je ťažké uveriť, že táto srdečná koreňová zelenina môže spôsobiť niečo iné ako neuveriteľné francúzske hranolky, ale zemiaky boli spojené s viac ako 100 ohniskami za posledných 30 rokov, podľa Centra pre vedu vo verejnom záujme. Napriek tomu, že väčšina z týchto prepuknutí nepochádza zo samotných spuds, ale z problémov s manipuláciou s potravinami, ako je napríklad nechávanie zemiakového šalátu na príliš dlhý čas v nezkladenom vozidle, stále existujú prípady otravy soľaninami, ktoré prichádzajú priamo zo zemiakov. Solanín je toxín, ktorý sa vytvára v zemiakových kožiach, keď sedia na slnku, ale našťastie sa dá ľahko vyhnúť. Nasledujúca doba, kedy ste na trhu, jednoducho preskúmajte farbu vašich podvodov: Akékoľvek hľuzy s vysokou koncentráciou toxínu budú mať zelenú farbu.

VÍCE: 10 Najlepších potravín na zníženie hladiny cholesterolu

Fuse / Getty ImagesSkelo

Kto nemá rád lahodné, krémové mäkké syry ako feta, Brie, syr a queso fresco? Problém s týmito mäkkými druhmi syra spočíva v tom, že mnohí z nich sú často nepasterizovaní, a preto majú väčšiu pravdepodobnosť, že budú obsahovať Salmonella alebo Listeria , obidva by boli zvyčajne usmrtené počas pasterizácie. V posledných 5 rokoch spôsobili nepasterizované syry podľa CSPI štyri rôzne ohniská, ale je možné sa ľahko vyhnúť možným problémom: jednoducho vyhľadajte slovo "pasterizované" na etikete a vždy ukladajte syr do chladničky. (Vyskúšajte jeden z týchto čistej jedálničky)

Evaisla / Getty ImagesČerstvá

So svojou hustou pokožkou a ľahko rastúcou schopnosťou uhorky vyzerajú ako nepravdepodobný zdroj otravy jedlom, ale len za posledné 3 roky tento nízko-kalóniový šalát spôsobil dve odlišné Salmonella ohniská, podľa CSPI. Jedna epidémia v roku 2015 hospitalizovala 165 ľudí a zabila 4. Hoci CDC pokračuje v prešetrovaní najnovšej udalosti, uhorky dovážané z Mexika boli prstom ako zdroj oboch ohnisiek. Čo robiť? Držte sa s domácimi vyrezanými uhorkami, ktoré tiež pomôžu znížiť vašu uhlíkovú stopu

Eleonora Grasso Photography / Getty ImagesIce krém

Ak sa niečo dozvedáme od veľkého rozpadu Blue Bell z roku 2015, je to, že zmrzlina nie je imunitné voči bakteriálnym výskytom. Modrý zvon nie je jedinou zmrzlinou, ktorá sa stane obeťou škodlivých baktérií: epidémia v domácej zmrzline v hoteli v Nemecku hospitalizovala 7 ľudí. Bohužiaľ, nemôžete urobiť veľa, aby ste sa ochránili, pretože baktérie v zmrzline môžu pochádzať z výrobného problému alebo z kontaminovanej zložky. (Tu je návod, ako urobiť vlastnú zmrzlinu doma.) Ale opäť, vezmite si srdce v štatistikách: Vzhľadom na to, koľko zmrzliny sa predáva po celom svete, máte väčšiu šancu na výhru jackpotu Powerball ako ochoriete z čokoládového čipu sundae.

toxinsDairyVegetablesDessert
Odporúčame

Redakcia Choice

4 Základné pohyby pre pevnejší, plochý brucho po 40 | Prevencia

Chelsea Streifeneder po 40 nie je len tvrdší, môže to byť bolestivé-krku problémy môžu zabrániť vám robiť všetky pohyby, ktoré chcete urobiť pre trim bruško.