20 Kombinácia potravín, ktoré zvuk hrubé, ale sú skutočne rozvážne chutné Prevencia

Librakv / Getty Images

Niektoré potraviny sa vyrábajú navzájom: arašidové maslo a želé, hrach a mrkva, vajíčka.

Ale čo sójová omáčka a čokoláda alebo pizza a tuniak? Ukázalo sa, že existuje veľa pary s nepárnymi jedlami, ktoré prinesú vaše chuťové poháriky absolútne divoké (samozrejme v dobrom zmysle). Tu je 20 bláznivých kombinácií, ktoré sú skutočne dokonalé pre seba

Udržujte toto pole prázdne Zadajte svoju e-mailovú adresu

Môžete sa kedykoľvek odhlásiť

|

1. Arašidové maslo a kari
Táto zmes je podobná kravským gravírovaniam vyrobeným po celom Thajsku a Indii, hovorí hovorca potravinárskej vedy Kantha Shelke, hovorkyňa Ústavu potravinárskych technológov. V týchto krajinách sa arašidové múky a zemiaky často používajú na zahusťovanie omáčok a dodávajú im krémovú konzistenciu. Skúste lyžicu niektoré arašidové maslo do vášho kari. Nebude to len robiť bohatšie, ale to môže trvať okraj kofeínu. Môžete tiež posypať trochu prášku z kari na sendvič s arašidovým maslom alebo sušienky ako rýchle jedlo alebo občerstvenie.

VÍCE: 5 Arašidové maslové Všetci chlapci by mali jesť

2. Ananás a modrý syr
Ananás a syr skutočne zdieľajú množstvo zlúčenín, hovorí Shelke. Po spárovaní tieto zlúčeniny vzájomne ovplyvňujú a zvyšujú obidve príchute. Rozhodnite sa pre modrý syr, odporúča spoluzakladateľ a vedec FoodPairing.com, Bernard Lahousse. Tartness v syre dopĺňa sladkosti s ananásom. Pokúste sa pridať aj na ďalšiu sýrovú dosku.

3. Horká čokoláda a avokádo
Pridajte do vašej horúcej čokolády avokádo pre extra chuť a zamatovú hladkosť, odporúča Shelke. "Máte pocit, že pijete hľuzovku," hovorí. "Avokádo ponúka miernu chuť, ale je stále mierne a krémovo." Zmiešajte avokádo a potom ho pridajte do hrnčeka s horúcim kakaom a mliekom. (Môžete tiež pridať proteín do vašej horúcej čokolády. Zistite, ako v 9 Super-Fast Protein-Packed Recepty.)

4. Margherita Pizza a jahody

Paradajky, bazalka a mozzarella robia skvelé postele pre jahody, hovorí Lahousse. Jahodová chuť nie je taká odlišná od paradajky, takže sa navzájom dopĺňajú. Bobule tiež prinášajú rôzne jasné, zemité noty v syre a zelenom. (Chcete si vyrobiť svoj vlastný koláč margherita? Najprv si prečítajte 4 pravidlá perfektnej pizze.)

5. Jahody a parmezánske syry
Parm poháňané jahody sú nové čokoládovo zakryté jahody. Kyselina máselná v parmezane, ktorá sa nachádza aj v čokoláde, reaguje s flavonoidmi v jahodovej šťave pre zvýšenú sladkú a pikantnú kombináciu, hovorí Shelke.

6. Pizza a tuniak
Umamiová chuť tuniaka - pikantná chuť zo soli glutamátu aminokyseliny - robí pizzu viac vydatnou a uspokojujúcou, vysvetľuje Shelke. A pretože umami je odvážna, intenzívna chuť, nebudete v pokušení kosiť celú pizzu v jednom posedení, hovorí. Skúste tuniaka rozdeliť na prúžky a pridajte ho na vrchol svojej pizze. Surové, grilované alebo konzervované tuniaky pracujú tiež.

7. Tmavá čokoláda a repa
Repa je koreňová zelenina, ktorá má výraznú zemitú arómu a chuť spôsobenú zlúčeninami geosim a pyrazínom, hovorí Shelke. Horká čokoláda obsahuje aj pyrazíny. Takže keď ho spojíte s repou, dostanete silnú zemitosť s náznakom sladkosti a horkosti, ktorá bude rozprávať s vašimi chuťovými puky. Pokúste sa doplniť repkový šalát s horkou čokoládou.

8. Šalátové zemiaky a kečup
V Indii McDonalds podáva sendvič zo zemiakov, ktorý ľudia dráždia s kečupom, podľa Shelkea. "Zemiaky sú nevýrazné, kečup je živí," hovorí. "Glutamát v paradajke dáva umami chuť, aby sa bramborová chuť uspokojila." Nie je to úplne iné ako hranolky s kečupom. (Plánujte sa dopriať nejaké chutné liečebné procedúry - vyčerpajte hmotnosť až 30 libier za 30 dní - s prelomom telesného tuku.)

9. Čokoláda a sójová omáčka
"Toto je skvelá kombinácia z hľadiska chémie," hovorí Lahousse. Soľnosť sójovej omáčky zvyšuje chuť čokolády. (To je dôvod, prečo soľ v čokoládových čipoch cookies tak chutná.) Okrem toho obe potraviny obsahujú pečené, drevnaté, kvetinové a ovocné zložky, ktoré prinášajú to najlepšie medzi sebou. Skúste namočiť ďalšiu čokoládovú tyčinku do sójovej omáčky alebo ju rozmiešať na čokoládový koláč alebo dezert.

10. Múčniky a zmrzlina

Tehotné ženy môžu byť na niečo: Kombinácia šťavy a zmrzliny môže spúšťať odmeňovanie v našom mozgu, hovorí Smaro Kokkinidou, PhD, asistentka riaditeľa na University of Minnesota Research Center pre výživu. Tu je dôvod, prečo: Soľ v náleve je potrebná pre krvný obeh a bunkový metabolizmus, zatiaľ čo cukor a tuk v zmrzline poskytujú rýchlu energiu, vysvetľuje Kokkinidou. Vaše telo potrebuje všetky tieto nutričné ​​predmety na prežitie. Z tohto dôvodu majú naše mozgy túžbu po páreniach potravín, ktoré ich obsahujú - bez ohľadu na to, aké hrubé sa zdajú. (Chcem viac úžasných liečení? Pozrite sa na 20 najlepších občerstvenia pre mužov.)

11. Ketchup a tmavá čokoláda
Pravdepodobne striekajú kečup na tonu rôznych vecí, ale vsadili sme sa, že ste to nikdy nevyskúšali na tmavú čokoládu. Hlboká čokoláda má v ňom rajčiaky, takže vkladanie kečupu na ňu zvyšuje tieto chuťové vlastnosti a zvyšuje chuť, hovorí Lahousse. Obe potraviny tiež zdieľajú arómy koriandra-ish vďaka molekule nazývanej linalool. Po spárovaní sa táto báječná vôňa ešte silnejšia.

12. Rebarbora a avokádo
Táto zeleninová a ovocná kombinácia je sladká, kyslá a krémová naraz, hovorí Lahousse. Vyskúšajte toto nové odstreďovanie na šaláte: Nanesieme rebarbor s cukrom a pečieme ho v rúre asi 15 až 20 minút. Ochlaďte a potom ho položte na plátky avokáda.

13. Gin a maliny

Kvality byliniek v gine sú úžasné s drevenými bankovkami v malinovej farbe, hovorí vedúci potravín Christopher R. Warsow, výkonný kuchár vo spoločnosti Bell Flavors & Fragrances. Zmáčajte len pár malín do ginu a tonikom, aby ste oživili chuť, ale nechajte ju ochutnať príliš ovocne.

14. Bacon and Jam
Táto kombinácia má sladké a slané pôvabstvo, ale tiež má túnu textúry, hovorí Kokkinidou. Tvoje ústa ti poďakujú. Skúste to: Opečte plátky slaniny a položte ich medzi dve plátky chleba. Šíri sa na obľúbenú džem. Alebo choďte bez chleba a nakrájajte plátok slaniny priamo do džemu.

15. Káva a oranžová
Obvykle pijete raňajky z pomarančového džúsu a kávy. Ale pridaním oranžového klinčeka alebo nalievaním trochu OJ do vášho varenia je základom na mieste Chicago, kde si môžete vybrať, Orange. Orange odoberá okraj javovej horkosti, ale neváži nápoj ako mlieko alebo smotanu, hovorí Lahousse. Dodáva tiež trochu sladkosti, bez toho, aby museli pridávať rovnomerné granule cukru, hovorí. (Vychutnajte si tento kombo s najlepšími raňajkami pre mužov.)

16. Kaviár a biela čokoláda

anglický celebrity šéfkuchár Heston Blumenthal vedel, že trochu soli na bielej čokoláde by zvýšila jeho chuť a zmäkčiť sladkosť. Tak začal experimentovať so spájaním bielej čokolády so slanými prísadami a nakoniec zistil, že kaviár má za následok lahodnú kombináciu. Nakrájané mäso a syr Cheddar

Najobľúbenejšie kombinované jedlo medzi Britmi, sendvičmi a čadarom sa nachádza v pubových jedálach po celom Anglicku. Trik je použitie starého čedaru, ktorý odstráni horkosť a slanosť nálevu, hovorí Shelke. Dajte ich na chlieb na sendvič alebo len stohnite sýr s nátierkou na rýchle občerstvenie.
18. Pizza a Ranch Dressing

Dollop ranča ide výborne so surovou zeleninou. Ale s plátkom pizze? Obliekanie je mierne tartiness pizza je pikantné prísady-ako paradajková omáčka pop, hovorí Lahousse. A mliečne výrobky, cesnak, soľ, cibuľa a bylinky v ranči sa zhodujú s týmito prísadami vo vašom plátku. Nutella a francúzske hranolčeky
Soľ je zosilňovač chuti a môže vyvolať vnímanie sladkosti v jedle. Jeden z obľúbených sladkých a slaných párov vo Varšave: Nutella lieskový orech a hranolky. Škrob zemiakov nesie veľa chuti, takže je to naozaj len nádoba na soľ. Premýšľajte o kombo ako o zábavnej, dunkable verzii populárnej kombinácie čokolády a morskej soli. Môžete tiež podčistiť Nutellu na čokoládový milkshake.

20. Chili prášok a ovocie
Toto sladké a pikantné kombo je populárne v Latinskej Amerike. Chiliovo korenie a teplo zvyšujú sladkosť ovocia. "Je to vynikajúce," hovorí Varšava. Môžete to vyskúšať rôznymi druhmi ovocia, ako je melón, mango, ananás, kokosový orech, papája, pomaranč a melón. Vyskúšajte rôzne typy práškov, ako je kajenský, ancho chili a chipotle chili na rôznych ovocí, aby ste našli svoje obľúbené párovanie.

Článok
20 potravinových kombinácií, ktoré zvuk hrubé, ale v skutočnosti sú šialené

pôvodne bežal na MensHealth. Trendy potravín

Odporúčame
  • jedlo: Ako zlé je jesť surové cookie cesta? | Prevencia

    Ako zlé je jesť surové cookie cesta? | Prevencia

    Brent Hofacker / Shutterstock Situácia: Varenie pečené doma alebo v obchode kúpte na gule na pečenie. Dostali sme to - táto vec je vynikajúca a každý deň by porazila skutočné cookies v chuťovom teste. (Občerstviť a schudnúť s touto krabicou Prevencia - schválené lieky od udelených.
  • jedlo: Najjednoduchší spôsob, ako pripraviť artičok Prevencia

    Najjednoduchší spôsob, ako pripraviť artičok Prevencia

    Iste, artyčoky môžu vyzerať, akoby klesli z vesmíru, veda na prípravu jedla na varenie (alebo na tento vynikajúci recept na artyčok). Tu je postup, ako to urobiť v 7 jednoduchých krokoch.
  • jedlo: Slúchadlá Mini Beef Prevencia

    Slúchadlá Mini Beef Prevencia

    Vďaka týmto hamburgám, ktoré sa dajú pripraviť na grilovacom stole alebo na sporáku, zasuňte do veľkej chuti. Tzatziki - cesnaková jogurtová omáčka, ktorú si môžete zakúpiť vopred pripravený - dodáva čerstvý kop na mleté ​​hovädzie alebo jahňacie.
  • jedlo: Denný predaj: netoxický nerezový riad | Prevencia

    Denný predaj: netoxický nerezový riad | Prevencia

    Fotografie s láskavým dovolením Amazon Ak potrebujete darček na poslednú chvíľu pre svojho obľúbeného domáceho kuchára, pozrite si Amazon Deal of the Day na 8- kusu kuchynského riadu Cuisinart z nehrdzavejúcej ocele.
  • jedlo: 29 ÚžAsné recepty z avokáda Prevencia

    29 ÚžAsné recepty z avokáda Prevencia

    Avokádo 101 Sezóna: apríl začína sezónu pre Kalifornie avokádo, keď sú na vrchole chuti a najnižšia cena.
  • jedlo: Hádzať perfektné BBQ Prevencia

    Hádzať perfektné BBQ Prevencia

    Všetci sme pre tradičné letné party na terase, ale poďme byť úprimní - typické pivo-hobliny a hamburgery sa môžu trochu nudiť spomenúť nezdravé). Oprava? Veľa vegetariánov, udržateľných rýb a nápojov, ktoré sú pokožky ako margarity a zdravšie ako pivo.
  • jedlo: 12 Superfoods, ktoré by ste mali jesť Prevencia

    12 Superfoods, ktoré by ste mali jesť Prevencia

    Jason Varney Zdravé stravovanie nemusí byť rozvážne. Neznamená to ani to, že musíte ísť loviť na exotické prísady. Obrátili sme sa na špičkových odborníkov na výživu pre neočakávaných kuchynských hrdinov, ktorí sa po jedle vrátia k jedlu.
  • jedlo: NFL Linebacker a ... Eco Hero? | Prevencia

    NFL Linebacker a ... Eco Hero? | Prevencia

    Na ihrisku bude útočník NFL Will Witherspoon poverený zastavením útoku druhého družstva. Ale z terénu sa zameral na prepustenie jedného z najhorších zvykov priemyselného potravinového systému: Rutinné používanie antibiotík v mäsovom priemysle. A on sa nebojí bojovať za to.
  • jedlo: Prvý stav označovania GMO? | Prevencia

    Prvý stav označovania GMO? | Prevencia

    .

Redakcia Choice

Tieto bežné chemikálie strácajú hladinu vitamínu D - hlavne ak ste žena Prevencia

patpitchaya / Shutterstock aký dôležitý je vitamín D pre vaše zdravie. Ak máte nedostatok vitamínu D, môžete mať zvýšené riziko depresie, demencie, srdcových chorôb, rakoviny a skoro všetkých ostatných zdravotných problémov, ktoré vás udržiavajú v noci.