11 Freaky potravinových podvodníkov Prevencia

Myslíte, že viete, čo je vo vašom jedle? Ak v posledných mesiacoch máte akýkoľvek náznak, nemusíte mať žiadnu predstavu. V decembri konzervatívna skupina Oceana zistila, že 39% morských plodov nakúpených v New Yorku bolo vlastne iným druhom, ako tvrdili etikety. A začiatkom tohto roka niekoľko európskych krajín kývilo škandálom v súvislosti s konským mäsom, keď sa ukázalo, že "hovädzie mäso" v niektorých balených potravinách skutočne pochádza z našich konských priateľov.

Hrubý takýto druh potravinového podvodu "Sa v blízkej dobe nezastaví, podľa nového výskumu zo strany US Pharmacopeia (USP), neziskovej organizácie, ktorá stanovuje normy pre čistotu liekov a zložiek potravín. Skupina spravuje databázu 2100 bežne falšovaných potravín: kedykoľvek vedecký časopis alebo médiá ohlásia nájdenie podvodnej látky, záznam sa pridá do foodfraud.org. Nedávno výskumníci pridali do databázy 800 nových záznamov, ktoré sa väčšinou zhromaždili z posledných dvoch rokov.

Udržujte toto pole prázdne Zadajte svoju e-mailovú adresu

Môžete sa kedykoľvek odhlásiť.

|

proti spoločnostiam niekedy spoločnosti znižujú svoje výrobky lacnejším, nepozorovateľným plnivom. "Mohlo by existovať nekonečný počet spôsobov, ako by sa mohli produkty rozriediť," hovorí John Spink, PhD, asociovaný riaditeľ Programu boja proti falšovaniu a ochrane výrobkov Michiganskej štátnej univerzity. (Zaujímavý je vidieť tých najhorších páchateľov, uistite sa, že ste sa pozreli na náš zoznam 11 jedál s najvyššou pravdepodobnosťou.)

Táto najnovšia správa USP uvádza, že podvodné praktiky sa rozširujú medzi dodávateľmi rýb, citrónovej šťavy a zamlžujúcich látok. To, čo by malo byť tuniak, je často eskolár, ktorý je v Taliansku a Japonsku zakázaný kvôli jeho potenciálu otravy potravinami, varuje správa. Oblakové činidlá - stand-iny pre palmový olej, ktoré dodávajú nápoje, ktoré sú čerstvým stlačeným výrazom - sú niekedy plastifikátory alebo iné ftaláty, ktoré výskum v minulosti spájal s rakovinou a inými ochoreniami.

Ako sa môžete ubezpečiť, že vaše jedlo nie je podvodné? Nájdite predajcu, ktorému dôverujete, navrhuje Spink. "Budú vyvíjať veľké úsilie, aby na poličkách uviedli zdravé, bezpečné výrobky," hovorí. A ak sa budete chorý, vždy ohláste otravu jedlom miestnemu zdravotnému oddeleniu - vedenie kníh o prípadoch pomáha úradníkom nájsť zdroje skvapalných zložiek.

Viac z prevencie : Najbezpečnejšia cesta k rozmrazeniu potravín

Otázky? Komentáre? Kontaktný tím pre prevenciu kontaktov.

Každodenné stravovanieNovinkyHojný domov
Odporúčame

Redakcia Choice

4 Spôsoby, ako prejsť svojou cestou blistrom Prevencia

Rob Hammer / Getty Images Prešiel 5 míľ v žabkách. Nenosili ponožky s týmito roztomilými teniskami. Bez ohľadu na dôvod blistra, môže to byť doslova pretiahnutá vašou chôdzou rutinou. Či už je to na päte, špičke alebo päte nohy, to malé dráždenie je, dobre, dráždivé.