Je mrazená brokolica zdravá ako čerstvá? | Prevencia

To len od mraziarenskej uličky: Zmrznutá brokolica sa nemôže zmerať až na čerstvý, pretože nemá enzým myrosinázu , čo pomáha vytvoriť antioxidant, ktorý bojuje proti zápalu a rakovine.

Ale ak si kúpite mrazené potraviny, , vedia to: Šokujúce teplo môže udržať vašu produkciu čerstvú dlhšiu dobu. Po testovaní naši poľnohospodári na trhu jahody, brokolica, zelené fazuľky a zeler prežili tie, ktoré sme neudelali celých 4 dni.

Udržujte toto pole prázdne Zadajte svoju e-mailovú adresu

Môžete sa kedykoľvek odhlásiť.

Tu je postup, ako to urobiť:

  • Naplňte veľký hrniec s horúcou vodou z kohútika
  • Podložte akýkoľvek druh produktu vo vode po dobu 3 až 5 minút
  • To je všetko! Umyte, skladujte a užívajte svoje novo šokované jedlo celé dni.

Čo sa týka vášho subzero stripy, nenechajte ich ešte hádzať. Tieto živiny môžete späť spárovať s jedlom bohatým na myrosinázu, podľa štúdie University of Illinois. Páči sa nám to s reďkovkami, horčicou a rukolou.

Viac z prevencie: Skladovacie tipy pre dlhodobejšie potraviny

Odporúčame

Redakcia Choice

7 Vecí, ktoré potrebujete vedieť skôr, ako si kúpite krevety

.